Mini sandwichs aux boulettes de viande pour les fêtes
Votes : 1
Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces.
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 24
Calories 274, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 4 G., protéines 14 G., glucides 29 G., fibre 4 G., cholestérol 32 mg, sodium 393 mg, sucre 6 G.
Portion : 1 sur 24
Calories 274, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 4 G., protéines 14 G., glucides 29 G., fibre 4 G., cholestérol 32 mg, sodium 393 mg, sucre 6 G.
Ces mini-sandwichs à l'italienne sont parfaits pour recevoir lors de vos réceptions. Faciles à déguster en quelques bouchées, ils sont également simples à préparer pour un grand nombre de convives, car les petits pains sont déjà cuits et vendus ensemble. Coupez-les horizontalement en deux, tartinez-les de sauce marinara, puis garnissez-les de boulettes de viande frites, de tranches de fromage et de basilic. Badigeonnez le dessus de beurre et saupoudrez de parmesan râpé, qui formera une délicieuse croûte après la cuisson. Pour servir, séparez les mini-sandwichs ou laissez-les tels quels pour que vos invités se servent.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de bœuf haché
- 220 g de porc haché
- 1 gros œuf
- 1/4 tasse chapelure panko
- 2 cuillères à soupe achetées pesto
- 1 cuillère à café de gros sel
- 0,5 cuillère à café de poudre d'ail
- 0,5 cuillère à café de poudre d'oignon
- 0,5 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 24 mini-pains à la pomme de terre (collés ensemble)
- 1 cuillère à soupe sauce marinara
- 1/4 tasse de basilic frais déchiré
- 8 tranches épaisses de provolone épicé
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 cuillère à café de sel à l'ail
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175°C et tapissez une petite plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Placez le bœuf et le porc hachés dans un bol. Ajoutez l'œuf, la chapelure, le pesto, le sel, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre noir et la moitié du parmesan râpé. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients. Divisez la préparation en 24 portions (d'environ 1,5 cuillère à soupe chacune). Formez des boulettes avec vos mains.
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez l'huile d'olive et laissez-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit brillante. Déposez délicatement les boulettes de viande dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirez les boulettes de viande de la poêle et égouttez-les.
- Coupez les pains à hamburger en deux horizontalement, en les gardant bien attachés. Placez les moitiés inférieures sur la plaque de cuisson préparée et étalez 125 ml de sauce marinara dessus. Disposez les boulettes de viande sur la sauce, en veillant à ce que chacune repose sur une moitié de pain différente. Arrosez les boulettes du reste de sauce marinara. Parsemez de basilic. Répartissez uniformément les tranches de provolone sur les boulettes. Recouvrez le fromage avec les moitiés supérieures des pains.
- Mélangez le beurre fondu avec le sel à l'ail. Beurrez généreusement les petits pains et parsemez-les uniformément du reste de parmesan.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage provolone soit fondu et que les petits pains soient dorés, environ 15 minutes. Divisez les petits pains en portions et servez immédiatement.
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