Sandwichs aux boulettes de viande à partager
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 258, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 10 G., protéines 17 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 69 mg, sodium 530 mg, sucre 3 G.
Calories 258, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 10 G., protéines 17 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 69 mg, sodium 530 mg, sucre 3 G.
Ces sandwichs sont généreusement garnis de boulettes de viande juteuses et de fromage fondant, mais grâce à leur format mini, pas de risque de tacher vos vêtements avec la sauce. Préparez-les sans séparer les petits pains du commerce et servez-les tels quels : chacun pourra se servir. Idéal pour les soirées entre amis !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de bœuf haché
- 1/3 tasse de feuilles de persil frais hachées
- 1/4 tasse chapelure
- 1/4 tasse de lait
- 2 gousses d'ail râpées
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe sauce marinara
- 1 paquet de 12 petits pains enroulés
- 6 cuillères à soupe de beurre salé fondu
- 450 g de fines tranches de mozzarella mi-écrémée
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le persil, la chapelure, le lait, l'ail, l'œuf, 125 ml de parmesan râpé, et 1 cuillère à café de sel et de poivre noir. Former douze boulettes de viande de 5 cm de diamètre.
- Dans une grande casserole, mélangez la sauce marinara avec 125 ml d'eau et portez à ébullition à feu moyen. Ajoutez délicatement les boulettes de viande à la sauce et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.
- Préchauffez le four en mode gril. Coupez le paquet de petits pains agrafés en deux horizontalement. Disposez les deux moitiés, face coupée vers le haut, sur une plaque de cuisson. Badigeonnez de beurre fondu (réservez-en une cuillère à soupe) et faites griller au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 1 à 3 minutes.
- Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la moitié de la mozzarella sur la moitié inférieure du pain. Ajoutez les boulettes de viande et arrosez d'une tasse de sauce marinara. Saupoudrez d'une demi-tasse de parmesan râpé et recouvrez du reste de mozzarella. Refermez avec la moitié supérieure du pain, puis badigeonnez le dessus avec la cuillère à soupe de beurre fondu restante. Saupoudrez du reste de parmesan et d'assaisonnement italien.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu, pendant 12 à 15 minutes. Servez.
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