Mini-burgers avec mini-boulettes de viande
Votes : 3
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Quantité: 24 mini-burgers
Complexité: facilement
Quantité: 24 mini-burgers
Une recette de mini-burgers, un plat de restauration rapide. De petits pains sont garnis de mozzarella, de boulettes de bœuf, de sauce tomate et d'oignons frits, puis recouverts de mozzarella et enfin du chapeau du pain.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de bœuf haché (de préférence de l'épaule)
- 1/2 tasse chapelure
- 1/2 tasse de lait entier
- 2 gousses d'ail finement hachées
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/2 oignon, coupé en dés
- 680 g de sauce marinara (voir recette) Ici)
- 24 petits pains ronds
- 2 cuillères à soupe de mozzarella râpée
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Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, fromage mozzarella, sauce marinara, pains à hamburger, chapelure, lait, oignons, ail
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, le lait, l'ail, une demi-cuillère à café de sel et du poivre noir selon votre goût. Malaxez la viande hachée à la main. Formez des boulettes d'environ une cuillère à soupe chacune.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 2 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réservez-le dans une assiette. Faites chauffer le reste d'huile d'olive (1 cuillère à soupe) dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés, environ 1 minute. (Si nécessaire, faites-les cuire en deux fois.) - Versez la sauce marinara et ajoutez les oignons frits en remuant délicatement. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Avant de servir, coupez les pains et parsemez les moitiés inférieures de mozzarella. Garnissez de boulettes de viande, d'un peu de sauce et de mozzarella râpée. Refermez avec les moitiés supérieures des pains.
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