Les meilleures recettes de boulettes de viande

Les meilleurs spaghettis aux boulettes de viande

Savez-vous comment bien mélanger la viande hachée pour obtenir des boulettes légères, juteuses et aérées ? Utilisez les dents de deux fourchettes pour répartir délicatement les ingrédients sans tasser la viande. Faites dorer les boulettes à la poêle, puis laissez-les mijoter dans la sauce tomate jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Servez avec des spaghettis.

Recette: Les meilleurs spaghettis aux boulettes de viande

Les meilleures boulettes de dinde

Ces boulettes de dinde juteuses, tendres et légères sont parfumées aux herbes aromatiques. La farce est plus tendre qu'on ne l'imagine grâce à l'ajout de ricotta et de chapelure trempée dans du lait. Une fois que vous aurez goûté à ces délicieuses boulettes de dinde, vous oublierez la recette traditionnelle au bœuf.

Recette: Les meilleures boulettes de dinde

Les boulettes de poulet cuites au four accompagnent bien tous les repas.

Si vous cherchez des boulettes de poulet simples, rapides à cuire et qui s'accordent avec de nombreux plats, cette recette est idéale ! L'œuf et la chapelure permettent de bien lier le poulet, tandis que la ricotta et le lait entier garantissent leur moelleux. Vous pouvez utiliser du blanc de poulet haché, mais le poulet haché classique est préférable : plus savoureux, il empêchera les boulettes de sécher à la cuisson. Servez-les sur des pâtes, mélangées à une sauce tomate, dans des sandwichs avec du fromage fondu, ou tout simplement avec une salade.

Recette: Les boulettes de poulet cuites au four accompagnent bien tous les repas.

Spaghettis aux boulettes de viande

Difficile de croire que les spaghettis bolognaise de Rachel ne prennent que 35 minutes à préparer.

Recette: Spaghettis aux boulettes de viande et sauce tomate

Boulettes de dinde italiennes classiques

Giada utilise de la dinde hachée et de la saucisse de dinde pour confectionner ces boulettes de viande tendres et délicieuses.

Recette: Boulettes de dinde à la sauce italienne

Boulettes de viande italiennes à la mijoteuse

Ces boulettes de viande à la sauce tomate italienne sont tout aussi délicieuses que la version traditionnelle, mais la mijoteuse simplifie grandement leur préparation. Il suffit de mélanger les boulettes de viande crues avec tous les ingrédients de la sauce dans la mijoteuse, de programmer la cuisson et de laisser mijoter pendant quelques heures. Servez les boulettes avec des pâtes cuites, de la polenta, ou utilisez-les comme garniture pour des pizzas ou des sandwichs.

Recette: Boulettes de viande italiennes à la mijoteuse

De vraies boulettes de viande avec des spaghettis

Quel est le secret des boulettes de viande juteuses d'Aina ? L'eau chaude : elle apporte de l'humidité et sert de liant.

Recette: De vraies boulettes de viande spaghetti

Sandwichs Reuben aux boulettes de viande

On adore les boulettes de viande. Et les sandwichs Reuben aussi. Pas étonnant que ces mini-burgers au chou et au fromage suisse de Jeff aient une place de choix dans notre répertoire culinaire.

Recette: Mini sandwichs Reuben aux boulettes de bœuf

Les boulettes de viande les plus délicieuses

Anne utilise trois types de viande différents dans sa recette : du bœuf pour le goût, du porc pour la texture et de l'agneau pour la touche finale.

Recette: Les boulettes de viande les plus délicieuses

Soupe aux boulettes de viande et tortellini

Cette soupe aux boulettes de viande maison et aux tortellinis au fromage du commerce est prête en seulement 35 minutes.

Recette: Soupe aux boulettes de viande et tortellini

Boulettes de viande à la florentine

Rachel ajoute des épinards et du parmesan à chacune de ces délicieuses boulettes de dinde, puis les fait cuire dans une sauce blanche contenant un ingrédient secret : de la noix de muscade.

Recette: Boulettes de viande florentines

Sandwichs aux boulettes de viande et à la jardinière

Jeff Mauro prépare les galettes de viande pour ces sandwichs à partir de boulettes de viande hachée. Elles sont incroyablement juteuses et savoureuses. Sa jardinière maison épicée leur apporte une touche de piquant.

Recette: Sandwichs aux boulettes de viande et à la jardinière

Boulettes de poulet épicées

Avec du paprika hongrois, de la sauce Worcestershire et une touche de cassonade, les boulettes de viande faibles en calories de Sunny sont pleines de saveur.

Recette: Déjeuner de nouilles complètes avec boulettes de poulet et sauce verte

boulettes de dinde

Ces boulettes de dinde maigres sont rassasiantes sans vous laisser une sensation de lourdeur.

Recette: boulettes de dinde

Sandwichs aux boulettes de viande

Ces sandwichs ne sont pas réservés qu'aux matchs ! Le sandwich sous-marin à la viande de Ree est plein de saveurs grâce à sa sauce marinara et son pain à l'ail. Idéal pour toute la famille !

Recette: Sandwichs aux boulettes de viande frites

Boulettes de viande suédoises façon IKEA

Certaines personnes passent des heures à faire la route jusqu'à IKEA, et visiblement pas seulement pour les chaises à 9,99 $. Elles y vont pour les boulettes de viande suédoises. IKEA garde la recette secrète, alors les chefs de Food Network se sont rendus dans un magasin voisin pour une dégustation et ont ensuite créé une version très similaire.

Recette: Les boulettes de viande suédoises presque célèbres

Boulettes de viande italiennes au parmesan

Les boulettes de viande italiennes au fromage sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis mijotées dans une sauce marinara, parsemées de basilic frais et servies sur des pâtes cuites, généralement des spaghettis. Le parmesan rend les boulettes plus juteuses, plus fermes et plus savoureuses.

Recette: Boulettes de viande italiennes au parmesan

Sandwich aux boulettes de viande avec frites

La recette de Rachel réunit tous les ingrédients d'un sandwich aux boulettes de viande classique : pains croustillants, boulettes juteuses et sauce marinara relevée. Garnissez les sandwichs d'un peu de provolone râpé.

Recette: Sandwich aux boulettes de viande avec frites

Boulettes de viande à la sauce barbecue

Pour une texture plus consistante, Ree incorpore des flocons d'avoine à cuisson lente aux boulettes de viande, puis nappe le plat d'une sauce barbecue aigre-douce que vous aurez envie d'utiliser dans presque tous vos plats.

Recette: boulettes de viande hachée

boulettes de viande suédoises

Les boulettes de viande se font plus raffinées ! Transformez un plat simple en un mets extravagant avec de la chapelure, du xérès sec et des cornichons.

Recette: boulettes de viande suédoises

Boulettes de bœuf

Ces boulettes de viande, croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur, raviront petits et grands. Pour les préparer, on mélange du bœuf haché avec de la chapelure, du lait, des œufs et des épices. On forme ensuite de petites boulettes que l'on enfourne jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Recette: Boulettes de bœuf

Boulettes de poulet Buffalo

Rehaussez votre plat préféré de la carte des bars : cette version est encore plus savoureuse (et plus saine) !

Recette: Boulettes de poulet Buffalo

Boulettes de viande «Hérissons»

Du bœuf, du riz cru, des oignons et des herbes italiennes composent un plat simple pour un dîner en semaine. D'où vient son nom ? À la cuisson, les grains de riz gonflent, un peu comme les piquants d'un hérisson.

Recette: Boulettes de viande avec sauce « Hérissons »

Biscuits aux boulettes de viande

Des boulettes de porc à l'italienne, au parmesan et au fenouil, sont frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis enroulées une à une dans des cercles de pâte à biscuits avec une tranche de mozzarella et cuites au four. Molly Yeh utilise de la pâte à biscuits du commerce dans sa recette, mais une pâte maison fera tout aussi bien l'affaire. Servez ces roulés de boulettes en apéritif. Trempez-les dans de la sauce marinara et régalez-vous !

Recette: Biscuits aux boulettes de viande

Boulettes de viande suédoises à la mijoteuse

Laissez le plat à rôtir à la cave. Cette version de boulettes de viande suédoises est une entrée qui peut être préparée et servie dans le même récipient.

Recette: Boulettes de viande suédoises à la mijoteuse

Soupe ragù avec spaghettis et boulettes de viande

Ce plat est plus épais qu'une soupe mais moins dense qu'un ragoût, ce qui le rend idéal pour accompagner des spaghettis bolognaise. Rachel utilise un mélange à pain de viande composé de bœuf, de porc et d'agneau hachés.

Recette: Stup avec des spaghettis et des boulettes de viande

Boulettes de viande italiennes au fromage

Garnissez de grosses boulettes de viande de petites billes de mozzarella et enrobez-les de viande. À la découpe, la mozzarella fondante se mêlera à la sauce maison. Vous pouvez préparer les boulettes la veille ; couvrez-les et conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson.

Recette: Grosses boulettes de viande au fromage à l'italienne

Mini boulettes de viande

Ces boulettes de viande de Trisha sont parfaites en apéritif. Trisha adore utiliser du bœuf haché maigre comme base, auquel elle ajoute du porc haché pour une saveur plus prononcée.

Recette: boulettes de viande

Boulettes de viande magiques sans pain

Ces boulettes sont fermes et juteuses, même sans pain. Leur ingrédient secret ? Les noix de cajou ! Une aubaine pour les personnes suivant un régime sans gluten. Pourtant, leur goût est identique à celui des boulettes de viande classiques. Servez-les en entrée ou réchauffez-les dans une sauce tomate et accompagnez-les de pâtes.

Recette: Boulettes de viande magiques sans pain

Boulettes de viande braisées à la sauce marinara

Ces boulettes de porc à l'italienne sont incroyablement juteuses, tendres et savoureuses. Elles sont d'abord poêlées jusqu'à mi-cuisson, puis mijotées brièvement dans une sauce marinara italienne à base de tomates, d'ail et de basilic, et enfin parsemées de parmesan râpé.

Recette: Boulettes de viande braisées à la sauce marinara

Boulettes de viande aux légumes à la méditerranéenne

Ces boulettes de viande sont généreusement garnies d'épinards. Les enfants (et même les adultes qui n'aiment pas les légumes) n'y verront que du feu : elles sont servies dans un pain pita chaud avec de la laitue et des tomates, le tout nappé d'une sauce au yaourt relevée à l'aneth.

Recette: Boulettes de viande aux épinards méditerranéennes

Orecchiette aux boulettes de poulet

Utilisez du poulet haché pour les boulettes savoureuses de Giada et servez-les avec des pâtes orecchiette consistantes et de la mozzarella fraîche.

Recette: Pâtes orecchiette aux boulettes de poulet

Boulettes de viande géantes

Ces boulettes de viande géantes sont parfaites pour le déjeuner du dimanche. Elles sont pleines de saveurs et rassembleront à coup sûr tout le monde !

Recette: Boulettes de viande à la sauce tomate

Boulettes de viande épicées au chorizo

Préparez les boulettes de viande de Guy Fieri en 25 minutes lorsque vous avez envie de quelque chose d'épicé mais que vous manquez de temps.

Recette: Boulettes de viande épicées au chorizo

Tacos aux boulettes de viande farcies au fromage

L'ingrédient secret de cette entrée est le chorizo ​​frais, une saucisse de porc mexicaine épicée (à ne pas confondre avec le chorizo ​​espagnol cru). Il apporte une saveur piquante caractéristique des tacos et garantit le moelleux des boulettes.

Recette: Tacos aux boulettes de viande farcies au fromage

Boulettes d'aubergines à la sauce marinara

Avis aux végétariens ! Voici une variante des spaghettis bolognaise traditionnels qui ravira tout le monde : la viande est remplacée par de l’aubergine. On retrouve même cette saveur de viande classique, grâce aux légumes rôtis mélangés aux pâtes et à la sauce.

Recette: Boulettes de légumes à base d'aubergines et de haricots

Boulettes de viande à la Tex-Mex

La coriandre, le piment en poudre et le cumin donnent à ces boulettes de viande une saveur tex-mex authentique. Préparez-en une grande quantité ; les boulettes restantes peuvent être congelées et réchauffées ultérieurement.

Recette: Boulettes de viande « Taco »

Boulettes de viande à la sauce Marsala

Qui a dit que le Marsala ne s'accordait qu'avec le poulet et l'agneau ? Essayez ces boulettes de viande en sauce au vin, servies sur une purée de pommes de terre onctueuse.

Recette: Boulettes de viande en sauce au vin avec purée de pommes de terre

Boulettes de porc à l'asiatique

Les champignons shiitake, les oignons verts et le gingembre ne sont que quelques-uns des ingrédients uniques qui transforment les boulettes de porc en une entrée d'inspiration asiatique. Elles sont délicieuses servies dans des feuilles de laitue, nappées de sauce hoisin maison et parsemées de graines de sésame.

Recette: boulettes de porc asiatiques

Boulettes de viande grecques à la sauce citron-œuf

Mélangez de la menthe, du persil et de la marjolaine avec de l'agneau et du bœuf hachés pour faire des boulettes de viande et faites-les cuire dans du bouillon de poulet et une sauce au citron.

Recette: Boulettes de viande grecques à la sauce citron-œuf

Boulettes de viande farcies au fromage ricotta

Faites cuire les boulettes de viande farcies dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Recette: Boulettes de viande farcies au fromage ricotta

Boulettes de dinde suédoises aux pommes

Ces boulettes de viande appétissantes, nappées d'une sauce épicée, sont parfaites pour un dîner dominical chaleureux à la maison. Bien qu'elles soient préparées avec de la dinde hachée maigre, la pomme râpée leur confère un moelleux incomparable et une saveur intense.

Recette: Boulettes de dinde suédoises aux pommes

Spaghettis aux boulettes de viande

Les spaghettis aux boulettes de viande dans une riche sauce tomate sont un plat italien traditionnel, souvent préparé pour un grand repas du dimanche. Dans cette recette, la sauce est faite maison, mijotée pendant plusieurs heures, et se révèle riche, savoureuse et délicieuse.

Recette: Spaghettis aux boulettes de viande

boulettes de pepperoni

Trois types de bœuf sont associés à de la pâte de piment, du fenouil, des graines d'anis et un filet de vin rouge.

Recette: boulettes de pepperoni

Spaghettis aux boulettes de dinde et sauce tomate

L'abondance d'herbes aromatiques et la chaleur des épices dans la sauce créent une saveur complexe sans excès de matières grasses, tandis que les carottes râpées, les oignons et le parmesan ajoutent de l'humidité et du volume au plat.

Recette: Boulettes de dinde dans une sauce tomate épicée rapide, servies avec des spaghettis de blé entier

Boulettes de viande au pastrami

Vous cherchez une entrée originale pour une fête, ou vous avez simplement envie de revisiter un classique ? Ces boulettes de pastrami sont exactement ce qu’il vous faut.

Recette: Canapés aux boulettes de viande

Courge spaghetti aux boulettes de viande

Offrez aux enfants un repas nutritif à base de courge spaghetti en la servant comme des pâtes, accompagnée de boulettes de viande juteuses et d'une sauce marinara maison rapide.

Recette: Courge spaghetti aux boulettes de viande

Sandwichs de pain de viande italien

Ce pain de viande est préparé avec le même mélange que celui utilisé par les Italiens pour leurs boulettes : bœuf, porc et veau hachés, assaisonnés de parmesan et de persil. Il est nappé d'une sauce ketchup-balsamique qui, à la cuisson, forme une croûte délicieusement caramélisée. Tranchez le pain de viande et préparez de savoureux sandwichs à l'italienne.

Recette: Sandwichs de pain de viande italien

Pâtes rigatoni aux boulettes de viande

Difficile de faire mieux qu'un classique. C'est pourquoi Ree sert une généreuse portion de rigatoni, cuits al dente, avec les boulettes de viande. Un repas idéal pour toutes les occasions.

Recette: Pâtes rigatoni aux boulettes de viande

Boulettes de viande « Taco »

Des épices comme le piment en poudre et le cumin, ainsi que des morceaux de fromage Pepper Jack savoureux au cœur des boulettes, leur confèrent une délicieuse saveur tex-mex épicée. Elles sont faciles à préparer et incroyablement juteuses.

Recette: Boulettes de viande « Taco »