Mini sandwichs Reuben aux boulettes de bœuf
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 mini-sandwichs
Complexité: facilement
Quantité: 12 mini-sandwichs
Le Reuben est un sandwich chaud américain à base de bœuf et de choucroute. Il aurait été nommé d'après Reuben Kulakofsky, un habitant d'Omaha, dans le Nebraska, qui l'aurait inventé et servi à ses amis lors d'une partie de poker.
Transformez-le en mini-burgers d'environ 5 cm de diamètre, en plaçant une boulette de bœuf haché et de la choucroute nappée de sauce Thousand Island entre deux moitiés de pain grillé. Ces burgers ressemblent davantage à des canapés et sont parfaits pour un apéritif copieux lors d'une réception.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de bœuf haché
- 1 tasse de fromage suisse râpé
- 0,5 tasse de farine grillée, réduite en chapelure pain de seigle
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 0,5 c. à thé de poivre noir moulu
- 2 gros œufs
- 0,5 tasse de feuilles de persil hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe choucrouteégoutter le liquide
- 1 tasse de sauce Thousand Island
- 12 petits petits pains aux graines de sésamecoupés, huilés et frits
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélangez la viande hachée, le fromage, la chapelure, les graines de cumin, le sel, le poivre, les œufs et le persil. Le mélange doit être lisse, mais ne le travaillez pas trop. Prélevez 60 ml (1/4 tasse) de viande hachée et formez une boulette. Ensuite, en vous basant sur cette boulette, façonnez le reste du mélange en boulettes.
- Préchauffer le four à 200°C.
Faites chauffer une poêle en fonte à feu moyen et ajoutez de l'huile. Faites dorer les boulettes de viande d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 7 à 8 minutes. Retournez-les ensuite et placez la poêle au four. Laissez cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 10 à 15 minutes. - Préparez les sandwichs. Dans une petite casserole, faites chauffer la choucroute et mélangez-la avec Sauce Thousand IslandDéposez les boulettes de viande sur les moitiés inférieures des pains, ajoutez le chou, recouvrez avec les autres moitiés de pain et piquez les sandwichs avec des brochettes. Partagez cette entrée avec vos amis les plus proches.
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