Sandwich Reuben avec choucroute et betteraves
Votes : 1
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Le sandwich Reuben, qui doit son nom à son créateur, est un classique de la cuisine américaine, bien qu'il contienne également de la choucroute, un aliment de base du régime russe. Comme pour tout plat populaire, il existe de nombreuses variantes. Cette recette suggère d'y ajouter des betteraves bouillies.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 tranches de pain de seigle
- 4 tranches épaisses de fromage suisse
- 1 cuillère à soupe choucroute, presser
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de concombres marinés hachés
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- Sauce piquante à l'œil
- 2 cuillères à café de coriandre moulue
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
- 1 cuillère à café de poudre de moutarde
- 2 grands betteraves bouillies
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pain de seigle, choucroute, betterave, fromage suisse, concombre mariné, poudre de moutarde, coriandre, paprika, piment de la Jamaïque, ketchup, mayonnaise
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez la mayonnaise, les cornichons, le ketchup et sauce piquante Dans un petit bol, mélanger la coriandre, le paprika fumé, le piment de la Jamaïque, la moutarde, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Enrober les betteraves de ce mélange d'épices. Couper les betteraves en tranches de 6 mm d'épaisseur.
- Étalez chaque morceau pain de seigle Étalez la mayonnaise sur deux tranches de pain. Déposez une tranche de fromage sur chacune. Garnissez de choucroute. Disposez les tranches de betterave sur la choucroute. Recouvrez du reste de fromage. Refermez avec les deux dernières tranches de pain, côté mayonnaise vers le bas. Appuyez légèrement avec les mains.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre. Une fois fondu, déposez les sandwichs. Faites-les dorer environ 3 minutes. Ajoutez la cuillère à soupe de beurre restante, laissez-la fondre, puis retournez les sandwichs. Poursuivez la cuisson environ 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le dessous soit doré. Coupez-les en deux avant de servir.
Recette Sandwich Reuben avec de la choucroute, du tofu et des feuilles de laitue.
Catégories :
Recettes similaires
