Comment bien cuire les betteraves
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Temps: 45 min.
Comment bien cuire les betteraves - une recette détaillée.
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Recette:
- 700 g de betteraves, feuilles et racines coupées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre
Placez les betteraves dans une grande casserole et ajoutez de l'eau et du jus de citron ou du vinaigre. Cela permettra de préserver leur couleur. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pendant 45 minutes à 1 heure. Placez la casserole sous l'eau froide et rincez les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient refroidies. La peau devrait alors s'enlever facilement.
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