Salade de betteraves marinées

Votes : 3

Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Salade de betteraves marinées - recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

900 g frais betteravesenviron 2 bouquets avec des feuilles
1 oignon rouge moyen, coupé en deux puis émincé
1/3 tasse de sucre
1 tasse de vin blanc ou de vinaigre de cidre
1/3 tasse d'eau
2 cuillères à café de sel

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : betterave, vinaigre de cidre

Cuisiner le plat selon la recette :

Retirez les fanes de betterave. Ne retirez pas la racine. Enlevez toute trace de terre de la betterave. Placez-la dans une grande casserole et couvrez d'eau froide, en veillant à ce que le niveau atteigne environ 5 cm au-dessus des betteraves. Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les betteraves soient tendres, environ 25 à 30 minutes. Égouttez.
Une fois les betteraves refroidies, épluchez-les et retirez les racines. Coupez-les en rondelles et ajoutez-les dans un saladier moyen avec les oignons.

Dans une petite casserole, portez à ébullition le sucre, le vinaigre, l'eau et le sel. Remuez pour dissoudre le sucre et le sel, puis versez immédiatement sur les betteraves et les oignons. Laissez mariner les betteraves au réfrigérateur toute une nuit. Avant de servir, égouttez la marinade et assaisonnez la salade d'huile végétale.

Catégories :

recette / Salades / Salades de légumes / Food Network - recettes

Recettes similaires