Sandwich chaud au fromage et au chou-fleur
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Préparez des sandwichs végétariens en alignant des tranches de chou-fleur rôti, de poires fraîches et de fromage entre deux tranches de moutarde au miel. Faites-les griller ou poêler et savourez un sandwich délicieux et sain, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Le chou-fleur et les poires apportent une agréable fraîcheur et leur saveur légèrement sucrée, associée à la moutarde au miel, se marie parfaitement avec les saveurs salées des autres ingrédients, offrant ainsi au sandwich une explosion de saveurs.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Chou-fleur
- 1 chou-fleur
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de poudre de moutarde
- 2 cuillères à café de paprika fumé
Pour la moutarde au miel
- 1/4 tasse de moutarde jaune
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe de miel
Pour préparer un sandwich
- 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre salé, à température ambiante
- 8 tranches de pain au levain
- 240 g de fromage Butterkese ou Gruyère râpé
- 2 poires, finement tranchées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer le chou-fleur : Préchauffez le four à 230 °C (thermostat 6). Parez le chou-fleur, placez-le face coupée vers le bas et tranchez-le en lamelles d'1 cm d'épaisseur. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, la moutarde en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Badigeonnez les lamelles de chou-fleur de ce mélange. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 10 minutes. Retournez-les délicatement, remettez-les au four et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, pendant 10 à 12 minutes supplémentaires.
- Pendant ce temps, préparez la moutarde au miel : Dans un petit bol, mélanger la moutarde jaune, la moutarde à l'ancienne et le miel. Assaisonner de sel et de poivre.
- Pour assembler le sandwich : Faites fondre 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre dans une poêle à griller à feu moyen-doux. Tartinez 4 tranches de pain de moutarde au miel et garnissez-les de fromage, de chou-fleur rôti, de tranches de poire, à nouveau de fromage et d'une autre tranche de pain. Déposez 2 sandwichs sur la poêle et couvrez-les d'un bol en métal. Faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, 4 à 5 minutes de chaque côté. Ajoutez les 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre restants dans la poêle et faites griller les sandwichs restants de la même manière. Servez avec le reste de moutarde au miel.
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