Les meilleures recettes de lentilles

Brochettes de crevettes aux lentilles et aux légumes verts

Les lentilles bénéficient d'un double apport de saveur : elles sont infusées à l'ail frais pendant la cuisson, puis mélangées à des herbes fraîches et du cumin aromatique.

Recette: Brochettes de crevettes aux lentilles et aux légumes verts

Soupe de lentilles aux pâtes

Les lentilles sont un excellent ajout à la soupe de pâtes aux légumes, la rendant particulièrement nourrissante et délicieuse.

Recette: Soupe de lentilles aux pâtes

Poivrons farcis aux lentilles

Ce plat, aux saveurs méditerranéennes fraîches, est riche en protéines végétales et en fibres grâce à sa garniture de lentilles. Délicieux et rassasiant !

Recette: Poivrons farcis aux lentilles

Burgers végétaliens aux lentilles

Préparez ces burgers avec des galettes de lentilles végétaliennes maigres. Ils sont délicieux et riches en protéines et en fibres.

Recette: Burgers végétaliens aux lentilles

Boulettes de lentilles aux champignons

Savourez des boulettes riches en protéines sans viande ! Les lentilles sont associées à de l'oignon, de l'ail, de la pâte de tomate, de la sauce soja et de la levure nutritionnelle, pour un goût qui rappelle la viande.

Recette: Boulettes de lentilles aux champignons

Salade de lentilles vertes française

Pourquoi les lentilles françaises ? Elles conservent mieux leur forme que les autres lentilles, ce qui en fait un choix idéal si vous prévoyez de préparer une salade.

Recette: Salade de lentilles vertes française

La meilleure soupe aux lentilles

La base de cette soupe est constituée de lentilles brunes. Pour en rehausser la saveur, nous avons utilisé une mirepoix – un mélange classique d'oignon, de céleri et de carotte – ainsi que du thym, du laurier et de l'origan. Le jus de citron frais et le persil, ajoutés en fin de cuisson, apportent de la fraîcheur et une jolie couleur.

Recette: La meilleure soupe aux lentilles

Saumon aux lentilles

Vous avez l'habitude de servir le saumon avec le même accompagnement ? Essayez autre chose : les délicieuses lentilles d'Ina. Ce plat, parfumé à l'ail, aux herbes et au bouillon de poulet, sublimera le poisson.

Recette: Saumon aux lentilles

Lentilles rouges « Masurdal » pour tous les jours

Ce plat a reçu d'excellentes notes, un lecteur déclarant même dans son commentaire qu'il « pourrait convertir n'importe qui au véganisme ou au végétarisme ». Conseil : salez seulement en fin de cuisson pour une saveur et une texture optimales.

Recette: Lentilles rouges « Masurdal » pour tous les jours

Lentilles aux épinards et à l'ail

Utilisez des lentilles orange : elles cuisent plus vite et sont plus jolies.

Recette: Lentilles aux épinards et à l'ail

brownies aux lentilles

Des brownies riches en protéines qui combleront vos envies de sucré ? Que demander de plus ?

Recette: brownies aux lentilles

soupe de lentilles épicée

Rehaussez le goût avec du piment serrano, du gingembre frais et de l'ail. Pour une saveur plus douce, garnissez cette soupe savoureuse d'une cuillerée de yaourt grec crémeux.

Recette: soupe de lentilles épicée

Salade de lentilles et de quinoa

Cette salade copieuse et nutritive associe lentilles et quinoa. Mieux encore, elle ne nécessite que quelques ingrédients de base pour un goût riche.

Recette: Salade de lentilles et de quinoa

Crevettes à l'indienne avec des lentilles

Les lentilles accompagnent à merveille les crevettes à l'indienne. À la cuisson, elles s'imprègnent des délicieux ingrédients de la sauce tomate aromatique (ail, gingembre et garam masala), lui conférant une saveur unique.

Recette: Crevettes à l'indienne avec des lentilles

Soupe de lentilles aux viandes fumées

Aina recommande d'utiliser des lentilles vertes françaises pour cette soupe consistante. Le secret réside dans la texture : les lentilles cuites sont tendres sans être pâteuses — c'est exactement ce qu'on recherche à chaque bouchée !

Recette: Soupe de lentilles aux viandes fumées

Cabillaud croustillant aux lentilles

Cette recette prouve que les lentilles peuvent sublimer un plat même sans en être l'ingrédient principal. Ici, elles sont associées à des légumes aromatiques et à une pointe d'épices, créant ainsi une garniture de salade savoureuse qui accompagne à merveille le poisson.

Recette: Cabillaud croustillant aux lentilles

Rouleaux de chou aux blettes, fromage de chèvre, lentilles et riz brun

Giada utilise des lentilles consistantes dans ces rouleaux de blettes farcis à la sauce marinara. Elle associe des lentilles vertes à du riz complet, du fromage de chèvre, des herbes et des épices pour une farce savoureuse et nourrissante.

Recette: Rouleaux de chou aux blettes, fromage de chèvre, lentilles et riz brun

Soupe de lentilles méditerranéenne à la mijoteuse

Jeff prépare des lentilles à la méditerranéenne, et c'est super facile ! Il suffit de mettre tous les ingrédients dans une mijoteuse et de laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres (et de laisser les arômes embaumer votre cuisine). C'est aussi simple que ça !

Recette: Soupe de lentilles méditerranéenne à la mijoteuse

Sandwich aux lentilles Sloppy Joe

Voici une version plus saine du hamburger. Au lieu de simplement utiliser du bœuf haché, essayez un mélange de viande et de lentilles pour la galette. Vous obtiendrez ainsi un apport en fibres plus important et plus rassasiant, sans compromis sur le goût.

Recette: Sandwich aux lentilles Sloppy Joe

Soupe épaisse de lentilles au lait de coco et à la patate douce

Ce plat possède une texture riche grâce aux lentilles corail, qui se défont légèrement à la cuisson. Geoffrey l'assaisonne avec du curry Madras (un peu plus piquant que les autres mélanges de curry), mais vous pouvez utiliser ce que vous avez sous la main.

Recette: Soupe épaisse de lentilles au lait de coco et à la patate douce

Salade de lentilles et de pâtes orzo avec chou-fleur rôti, blettes et légumes verts

Cette salade deviendra sans aucun doute l'un de vos plats de lentilles sains préférés. Elle offre un bouquet éclatant de couleurs et de saveurs, tout en apportant énergie et satiété grâce aux protéines et aux fibres contenues dans les légumineuses.

Recette: Salade de lentilles et de pâtes orzo avec chou-fleur rôti, blettes et légumes verts