Salade de lentilles vertes française
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 – 8
Complexité: facilement
Portions : 6 – 8
Salade de lentilles vertes à la française - Une recette détaillée.
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Recette:
Faites cuire 1 tasse de lentilles vertes françaises dans de l'eau bouillante salée pendant environ 25 minutes, en ajoutant 250 grammes de haricots verts dans la dernière minute de cuisson ; égouttez et laissez refroidir.
Dans un grand bol, mélanger 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc et 1 cuillère à soupe d'échalote hachée, de moutarde de Dijon et de thym haché ; fouetter jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène, en incorporant lentement 1/3 de tasse d'huile d'olive.
Ajoutez les lentilles, les haricots verts, 8 radis tranchés, 3 tranches de poitrine de porc (coupées en lanières et cuites), 2 tasses de frisée déchirée et 1/2 tasse d'olives dénoyautées. Assaisonnez la salade de lentilles vertes avec du sel et du poivre et mélangez.
Recette végétarienne Salade de lentilles et de quinoa.
Recettes avec des ingrédients similaires : porc, lentilles, haricots verts, radis, échalotes, salade frisée, olives, vinaigre de vin, Moutarde de Dijon, thym
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