Soupe Masurdal aux lentilles rouges, épinards et curry
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 520, matières grasses totales 18 G., graisses saturées G., protéines 24 G., glucides 70 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 520, matières grasses totales 18 G., graisses saturées G., protéines 24 G., glucides 70 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Soupe Masurdal aux lentilles rouges, épinards et curry - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de lentilles vertes ou rouges sélectionnées
- 150 g d'épinards
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé et râpé
- 3 gousses d'ail, finement hachées
- 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café épices au curry
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 4 carottes, coupées en rondelles
- 2 poireaux, finement émincés dans le sens de la longueur et bien lavés
- 2 pains plats, du yaourt nature et de la coriandre fraîche pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : lentilles, épinard, racine de gingembre, carotte, poireaux, ail, pâte de tomates, pain naan, curry
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole ou un chaudron à feu moyen.
Ajoutez le gingembre et 2 gousses d'ail hachées ; faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute. Ajoutez 1 cuillère à soupe de poudre de curry et la pâte de tomate et poursuivez la cuisson en remuant jusqu'à ce que le gingembre et l'ail soient bien enrobés, environ 1 minute. - Ajoutez les lentilles, les carottes, les poireaux et 7 tasses d'eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter. Ajoutez 3/4 de cuillère à café de sel et une pincée de poivre moulu. Laissez cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 25 minutes. Ajoutez les épinards et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Pendant ce temps, coupez le pain plat en morceaux de 2 cm. Dans un grand bol, mélangez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, 1 gousse d'ail hachée, 1 cuillère à café de curry en poudre et 1/4 de cuillère à café de sel. Ajoutez les morceaux de pain plat et mélangez bien. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes.
Avant de servir, placez les croûtons dans le bol à soupe. pains platsune cuillère de yaourt et un peu de coriandre.
Vous pouvez cuisiner ceci recette de soupe avec de l'assaisonnement garam masala.
Catégories :
Recettes similaires
