wontons de porc cuits à l'air chaud

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Comment préparer des wontons au porc dans une friteuse à air chaud

Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 24

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 130, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 1 G., protéines 5 G., glucides 20 G., fibre 1 G., cholestérol 10 mg, sodium 343 mg, sucre 0 G.

Les wontons farcis au porc cuits à la friteuse à air sont aussi croustillants que les wontons frits traditionnels, mais avec beaucoup moins d'huile et sans éclaboussures. Leur forme de paquet est idéale pour une cuisson uniforme à la friteuse à air.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Wontons

220 g de porc haché
1 oignon vert, haché
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à café d'huile de sésame + un peu plus pour graisser
2 cuillères à café de fécule de maïs
1,5 c. à thé d'ail râpé
1,5 c. à thé de gingembre
0,5 cuillère à café de sucre
24 à 26 morceaux carrés de pâte à wonton

Sauce pour trempette

2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre noir
0,5 c. à thé d'huile de sésame
0,5 c. à thé de graines de sésame
1 oignon vert, haché

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : porc haché, vinaigre de riz, sauce de soja, huile de sésame, amidon, oignons verts, sésame

Cuisiner le plat selon la recette :

Wontons:

Préchauffez la friteuse à air à 160 °C. Dans un bol moyen, mélangez le porc haché, les oignons verts, le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame, la fécule de maïs, l'ail, le gingembre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étalez les morceaux de pâte à wonton sur un plan de travail. Déposez une cuillère à café de farce au centre de chaque morceau de pâte. Humidifiez les bords de la pâte et pliez-les en deux pour former un triangle. Pincez les deux coins inférieurs pour former une enveloppe ouverte. Badigeonnez les deux faces du wonton d'huile de sésame.

Déposez les wontons dans le panier de la friteuse à air. Faites-les cuire, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes. Servez-les avec une sauce.

Sauce pour trempette:

Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre noir, l'huile de sésame, les graines de sésame et les oignons verts.

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