Burgers aux oignons caramélisés
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 705, matières grasses totales 43 G., graisses saturées 17 G., protéines 49 G., glucides 28 G., fibre 2 G., cholestérol 160 mg, sodium 986 mg, sucre 0 G.
Calories 705, matières grasses totales 43 G., graisses saturées 17 G., protéines 49 G., glucides 28 G., fibre 2 G., cholestérol 160 mg, sodium 986 mg, sucre 0 G.
Les oignons caramélisés de ce sandwich se marient à merveille avec la saveur riche du steak haché et, associés au fromage frais fondant, évoquent une délicieuse soupe à l'oignon. Ce burger est copieux et juteux. Servez-le avec des chips et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 gros oignon, coupé en fines demi-rondelles.
- 0,5 cuillère à café de sucre
- 0,5 tasse de bouillon de poulet légèrement salé
- 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 700 g de bœuf haché
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 4 pains à hamburger, coupés en deux sur les côtés
- 2 tasses de gruyère râpé (environ 170 g)
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Moutarde de Dijon, feuilles de laitue et frites, pour servir (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il commence à dorer, environ 3 à 4 minutes. Ajoutez le sucre et une demi-cuillère à café de sel, baissez le feu à moyen et poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon soit bien doré, environ 15 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet et une cuillère à café de sauce Worcestershire et laissez mijoter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que le liquide soit presque entièrement évaporé, environ 8 minutes.
- Préchauffez le four en mode gril. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la poudre d'oignon et les 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire restantes. Formez quatre galettes de 2 cm d'épaisseur et déposez-les sur une plaque de cuisson. Creusez un petit trou au centre de chaque galette avec votre pouce ; salez. Faites griller 5 minutes en les retournant une fois.
- Déposez les pains, face coupée vers le haut, sur une plaque de cuisson. Parsemez-les des deux fromages et faites-les gratiner jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 1 minute. Tartinez les pains de moutarde ; garnissez-les de steak haché, de laitue et d'oignons caramélisés. Servez avec des chips.
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