Gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 664, matières grasses totales 39 G., graisses saturées 25 G., protéines 28 G., glucides 51 G., fibre 6 G., cholestérol 128 mg, sodium 996 mg, sucre 8 G.
Calories 664, matières grasses totales 39 G., graisses saturées 25 G., protéines 28 G., glucides 51 G., fibre 6 G., cholestérol 128 mg, sodium 996 mg, sucre 8 G.
Si vous préparez ce gratin pour une fête, présentez-le avec élégance dans des plats individuels. Une purée de pommes de terre au parmesan fondant est garnie d'oignons caramélisés et de thym, saupoudrée de gruyère et légèrement gratinée au four pour faire fondre le fromage. La recette est simple, mais délicieuse.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 gros oignon doux ou 2 oignons doux moyens, comme des oignons Vidalia, finement émincés
- 0,5 cuillère à café de thym moulu
- 1 feuille de laurier, fraîche ou séchée
- 900 g de pommes de terre Yukon Gold ou de pommes de terre fingerling
- 0,5 à 2/3 de tasse de crème épaisse
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 220 g de gruyère ou de fromage suisse râpé
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, Oignon Vidalia, parmesan, crème, feuille de laurier, thym
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez l'oignon, salez, saupoudrez de thym moulu, ajoutez la feuille de laurier et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit bien tendre, sucré et légèrement caramélisé, environ 20 minutes. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre et retirez la feuille de laurier.
- Pendant que les oignons cuisent, placez les pommes de terre dans une casserole moyenne et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition, puis salez et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 12 à 15 minutes. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole chaude. Écrasez-les avec la crème et le parmesan, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Préchauffer le four en mode grill.
- Répartissez la purée de pommes de terre dans des plats individuels ou dans un plat à gratin peu profond. Recouvrez d'oignons caramélisés et parsemez de fromage. Placez les plats sur une plaque de cuisson et faites gratiner sous le gril jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant, environ 2 minutes. Retirez du four et servez chaud.
Catégories :
Recettes similaires
