Casserole de nouilles aux oignons caramélisés
Votes : 4
Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 768, matières grasses totales 53 G., graisses saturées 28 G., protéines 25 G., glucides 48 G., fibre 4 G., cholestérol 175 mg, sodium 689 mg, sucre 6 G.
Calories 768, matières grasses totales 53 G., graisses saturées 28 G., protéines 25 G., glucides 48 G., fibre 4 G., cholestérol 175 mg, sodium 689 mg, sucre 6 G.
Ce délicieux gratin combine la soupe à l'oignon française et la soupe poulet-nouilles, avec une garniture fondante et une croûte croustillante. Mélangez des nouilles cuites avec des oignons caramélisés, du poulet grillé effiloché, de la crème fraîche et du fromage. Parsemez d'oignons frits croustillants (achetés du commerce, c'est parfait) et de chapelure, puis enfournez pour que les saveurs se mélangent.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre non salé
- 3 gros oignons, finement émincés
- 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
- 170 g de nouilles aux œufs larges
- 0,5 tasse de crème sure
- 1 paquet (220 g) de fromage à la crème, à température ambiante, coupé en morceaux
- 1 tasse de gruyère râpé
- 2 tasses de poulet grillé effiloché sans peau
- 1 tasse de croustillant acheté en magasin oignons frits, par exemple, celui de French
- 0,5 tasse nature chapelure
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans une grande poêle, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon, saupoudrez d'1 cuillère à café de sel et d'1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne, et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit bien tendre et commence à peine à dorer, environ 20 minutes. Ajoutez 1 cuillère à soupe de thym et poursuivez la cuisson pendant une minute. Réservez.
- Pendant ce temps, portez une casserole d'eau salée à ébullition. Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Réservez 125 ml d'eau de cuisson, puis égouttez les nouilles.
- Pendant que les nouilles sont encore chaudes, ajoutez les oignons caramélisés, la crème fraîche, le fromage à la crème, l'eau de cuisson des nouilles et 125 g de gruyère. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse qui enrobe bien les nouilles. Incorporez le poulet effiloché. Salez et poivrez. Versez le tout dans un plat à gratin de 2 litres.
- Faites fondre le reste du beurre (5 cuillères à soupe) au micro-ondes. Ajoutez les oignons frits croustillants, la chapelure, le reste du gruyère (1/2 tasse) et 1 cuillère à soupe de thym. Mélangez jusqu'à ce que la chapelure soit bien enrobée de beurre. Répartissez uniformément ce mélange sur les pâtes. Enfournez et faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, environ 35 à 40 minutes.
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