Casserole de thon et nouilles au four
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 556, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 14 G., protéines 23 G., glucides 38 G., fibre 2 G., cholestérol 103 mg, sodium 496 mg, sucre 5 G.
Calories 556, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 14 G., protéines 23 G., glucides 38 G., fibre 2 G., cholestérol 103 mg, sodium 496 mg, sucre 5 G.
Cuire le gratin de thon et nouilles sur une grande plaque de cuisson permet d'obtenir une garniture au fromage encore plus onctueuse et une croûte croustillante. Pour une garniture parfaite, mélangez de la chapelure panko avec des crackers émiettés. Quant à la savoureuse sauce au fromage, elle est faite maison, sans utiliser de soupe en conserve.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 350 g de nouilles aux œufs
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 220 g de champignons bruns, finement émincés
- 2 cuillères à soupe de crème à 10 %
- 220 g de fromage à la crème, coupé en dés, à température ambiante
- 220 g de cheddar à pâte molle, râpé à gros trous
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 2 boîtes de thon en conserve de 140 g, égouttées
- 1 tasse de petits pois surgelés, décongelés
- 1 tasse de biscuits au beurre écrasés, comme des Ritz (environ 26 biscuits)
- 0,5 tasse de chapelure panko
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 230°C et vaporisez une plaque de cuisson d'huile de cuisson.
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée à feu vif. Ajoutez les nouilles et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 5 minutes, en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez les nouilles dans une passoire et jetez l'eau. Réservez les nouilles et remettez la casserole sur feu moyen-vif.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les champignons et 1/4 de cuillère à café de sel. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et commencent à dorer, environ 5 minutes. Incorporez la crème, le fromage frais et l'eau de cuisson des nouilles. Poursuivez la cuisson, en remuant fréquemment, jusqu'à obtenir une sauce lisse, environ 2 minutes de plus. Baissez le feu et incorporez le cheddar, la moutarde de Dijon, le poivre de Cayenne et 1/4 de cuillère à café de sel jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et la sauce onctueuse.
- Incorporez les nouilles, le thon et les petits pois (le mélange doit être liquide, mais il épaissira à la cuisson). Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Transférez le tout sur la plaque de cuisson préparée.
- Dans un bol moyen, mélanger les biscuits écrasés, chapelure panko Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, puis répartissez uniformément le mélange sur les nouilles au thon. Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 10 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
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