Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 16

Cette recette de gratin dauphinois est idéale pour accompagner un plat de fête. Ce gratin est délicieux et incroyablement facile à préparer. Disposez des pommes de terre coupées en petits dés dans un plat à gratin et versez la préparation crémeuse par-dessus. À la cuisson, la préparation se transforme en une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement chaque pomme de terre. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, parsemez généreusement de fromage râpé et faites gratiner au four jusqu'à obtenir une délicieuse croûte gratinée. Servez ce gratin avec de la viande ou dégustez-le tel quel.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre ramolli
• 8 grosses pommes de terre Russet Burbank, soigneusement lavées.
• 3 tasses de crème épaisse
• 1 tasse de lait entier
• 1/4 tasse de farine
• 2 cuillères à café de sel
• 2 tasses de cheddar râpé
• 2 oignons verts, finement émincés (parties blanches et vert clair seulement)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

beurre, pomme de terre, crème, lait, farine, fromage cheddar, oignons verts

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez un grand plat à four.
Étape 2
• Coupez les pommes de terre en bâtonnets, puis coupez les bâtonnets en cubes.
Étape 3
• Dans un bol, fouettez la crème et le lait. Ajoutez la farine, le sel et une pincée de poivre. Fouettez jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée au mélange. Disposez les pommes de terre coupées en dés dans le plat à gratin préparé et versez le mélange à la crème dessus.
Étape 4
• Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner 20 à 30 minutes. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes. Juste avant de servir, parsemer de fromage râpé et remettre au four 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné. Parsemer d'oignons verts et servir chaud. Crémeux, onctueux et divin.

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