Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Le chou-fleur, légume simple et sain, se transforme en un accompagnement délicieux lorsqu'il est préparé en gratin : un plat à base d'une garniture fondante et d'une croûte croustillante de fromage fondu et de chapelure. La sauce et le fromage sont essentiels à la réussite de ce plat. En effet, le chou-fleur, au goût neutre, a besoin d'une saveur plus riche tout en conservant son onctuosité. Pour cela, mélangez de la crème fraîche épaisse avec un peu de moutarde en poudre. Choisissez un fromage affiné au goût prononcé et distinct, comme le gruyère. Préparez le gratin et enfournez-le jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Vous serez conquis par cette nouvelle saveur du chou-fleur.

Ingrédients:

• 1 chou-fleur
• 0,5 tasse de crème épaisse
• 0,5 cuillère à café de moutarde sèche
• 1 cuillère à café de sel
• 1 tasse de gruyère râpé
• 1/3 tasse de chapelure

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou-fleur, poudre de moutarde, fromage Gruyère, chapelure, crème

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Disposez les fleurettes d'un chou-fleur dans un plat à four de 2 litres. Fouettez ensemble 125 ml de crème épaisse, 2,5 ml de moutarde sèche et 5 ml de sel, puis versez le mélange sur le chou-fleur.
Étape 2
• Saupoudrer le dessus avec 1 tasse de gruyère râpé et 1/3 de tasse chapelure.
Étape 3
• Cuire au four à 175°C jusqu'à ce que ce soit bien cuit, environ 45 minutes.

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