Arancini aux boulettes de pommes de terre
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Arancini à base de boulettes de pommes de terre - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g (environ 3 tasses) de boulettes de pommes de terre congelées
- 1 gros œuf
- 0,5 tasse de farine
- 60 g de mozzarella, coupée en 12 cubes
- 1/3 tasse chapelure
- Huile végétale pour friture
- Chaud sauce marinara pour le dépôt
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les boulettes de pommes de terre dans un grand bol allant au micro-ondes et faites-les chauffer jusqu'à ce que les pommes de terre soient tout juste fondues, environ 4 minutes.
Laisser refroidir, puis pétrir légèrement à la main. Incorporer l'œuf et la farine. Avec les mains humides, former 12 boules de 4 centimètres de diamètre.
Creusez un puits au centre de chaque boule et garnissez-le d'un cube de mozzarella ; reformez les boules autour des cubes de fromage. - Dans une grande casserole, chauffez une couche de 7,5 cm (3 pouces) d'huile végétale à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture indique 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélangez la chapelure avec 0,5 cuillère à café de sel. Roulez les boulettes par petites quantités dans la chapelure et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 8 minutes.
À l'aide d'une écumoire, déposez les arancini frits sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile ; salez. Servez les arancini avec de la sauce marinara.
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