Raviolis aux épinards et à la sauce tomate
Votes : 12
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 482, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 7 G., protéines 25 G., glucides 54 G., fibre 7 G., cholestérol 60 mg, sodium 1007 mg, sucre 0 G.
Calories 482, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 7 G., protéines 25 G., glucides 54 G., fibre 7 G., cholestérol 60 mg, sodium 1007 mg, sucre 0 G.
Rehaussez vos soirées de semaine avec un dîner italien rapide, simple et raffiné. Des raviolis épinards-fromage du commerce sont cuits à l'eau puis servis dans une délicieuse sauce tomate maison à l'ail, au basilic et au salami italien émietté, qui parfume le plat de ses saveurs riches. La préparation prend moins de 30 minutes. Servez avec de la ricotta salée et du basilic frais.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,7 kg congelé ravioli aux épinards et au fromage
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 30 g de salami italien, finement haché ou réduit en purée au robot culinaire
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 boîte (800 g) de tomates San Marzano, égouttées et réservées
- 5 à 6 feuilles de basilic frais + quelques-unes supplémentaires pour servir
- Une pincée de sucre
- 30 g de ricotta salée (salade de ricotta) ou de parmesan râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le salami et l'ail et faites cuire pendant environ 1 minute. Écrasez les tomates à la main, ajoutez-les dans la poêle et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le jus de tomate réservé, le basilic, le sucre, le sel et le poivre noir selon votre goût. Augmentez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes. Incorporez 175 ml d'eau et baissez le feu à moyen. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant la cuisson des raviolis.
- Ajoutez du sel à l'eau bouillante, puis les raviolis et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage ; égouttez-les. Répartissez les raviolis dans des bols individuels, nappez-les de sauce et parsemez de fromage. Garnissez de basilic frais.
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