Raviolis à la sauce tomate et aux oignons verts
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 510, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 13 G., protéines 15 G., glucides 50 G., fibre 7 G., cholestérol 119 mg, sodium 889 mg, sucre 5 G.
Calories 510, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 13 G., protéines 15 G., glucides 50 G., fibre 7 G., cholestérol 119 mg, sodium 889 mg, sucre 5 G.
Pour accompagner vos raviolis aux épinards, préparez une sauce simple aux oignons verts pour un repas plus complet et savoureux. Il vous faudra une boîte de tomates cerises, de l'huile d'olive extra vierge de qualité et des oignons verts. La partie blanche des oignons servira à la sauce, et les feuilles vertes à la garniture. Mélangez les raviolis cuits avec la sauce, parsemez d'oignons verts et de poivre noir fraîchement moulu, et dégustez. Un régal sain et délicieux !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 paquets de 280 g. ravioli aux épinards
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 oignons verts, finement émincés (parties blanches séparées des parties vertes)
- 1 boîte (400 g) de tomates cerises en conserve
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé froid, coupé en dés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez le blanc de l'oignon avec une pincée de sel. Laissez cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et légèrement doré, environ 5 minutes. Ajoutez les tomates, puis versez un peu d'eau dans un bocal, rincez-le et versez-le dans la poêle. Poivrez. Augmentez le feu et laissez mijoter en remuant jusqu'à ce que les tomates éclatent et que la sauce épaississe, 13 à 15 minutes. Retirez du feu et incorporez le beurre.
- Pendant ce temps, faites cuire les raviolis dans de l'eau bouillante en suivant les instructions sur l'emballage. Réservez environ 125 ml d'eau de cuisson et jetez le reste. Ajoutez les raviolis et la moitié des oignons verts à la sauce tomate. Faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les raviolis soient bien enrobés de sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée. Répartissez les raviolis dans les assiettes, parsemez d'oignons verts et assaisonnez de sel et de poivre.
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