Pâtes aux brocolis rôtis et sauce tomate-amande
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 744, matières grasses totales 39 G., graisses saturées G., protéines 20 G., glucides 82 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 744, matières grasses totales 39 G., graisses saturées G., protéines 20 G., glucides 82 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
En deuxième plat : des pâtes (comme des bucatini ou des spaghetti) accompagnées de brocolis rôtis et d’une sauce tomate-amandes. Pour la sauce, nous avons mixé des tomates cerises en conserve, des amandes, de l’ail et du basilic. Les amandes ont été grillées pendant la cuisson des brocolis.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : amande, chou brocoli, pâtes bucatini, spaghettis, ail, basilic, Tomates San Marzano, tomates cerises
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 230 °C. Placez 2 feuilles de papier aluminium côte à côte sur une plaque de cuisson.
Disposez les amandes sur une feuille de papier aluminium et les brocolis sur une autre. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées, environ 7 minutes.
Retirez les amandes du four et poursuivez la cuisson du brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 7 minutes de plus. Assaisonnez ensuite le brocoli de sel et de poivre et transférez-le dans un grand saladier. - Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les dans une passoire.
- Broyez les amandes au robot culinaire, ajoutez l'ail et mixez à nouveau. Ajoutez l'huile d'olive et mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le basilic et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse ; transférez la préparation dans le saladier contenant les brocolis.
- Placez les tomates et la moitié de la marinade (environ 250 ml) dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez la purée de tomates au mélange de brocolis, mélangez et assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre. Mélangez les pâtes avec les brocolis et la sauce.
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