Pâtes bucatini

Ree Drummond réinvente les plats réconfortants avec cette recette de pâtes au bacon et à la courge butternut. Elle associe avec brio des saveurs contrastées, créant un équilibre parfait entre le sucré et le salé dans ce plat chaud. En savoir plus

Ces pâtes d'été, simples et légères, sont rehaussées par des crevettes marinées, des poivrons doux et un généreux trait de rosé. Un filet de crème fraîche épaisse rend la sauce plus onctueuse et riche, et les flocons de piment rouge lui confèrent une touche acidulée. Servez. En savoir plus

Cette délicieuse recette de pâtes bolognaises est idéale pour ceux qui n'ont pas envie de passer la journée aux fourneaux. D'abord, le plat cuit rapidement, et ensuite, vous n'avez besoin que d'une seule casserole : fini la vaisselle ! Les pâtes cuisent directement dans la sauce. En savoir plus

La sauce tomate et basilic de cette recette s'accorde parfaitement avec les bucatini, des pâtes qui ressemblent à des spaghettis épais mais creux. Les aubergines et les courgettes coupées en tranches sont brièvement salées au préalable pour éliminer l'excès d'eau et permettre aux légumes de mûrir. En savoir plus

Cette recette de frittata est la réponse à la question : « Que faire avec des restes de pâtes ? » Préparez un plat simple et copieux, rapide à réaliser, qui donnera une toute nouvelle saveur à vos pâtes de la veille. Les pâtes longues, comme… En savoir plus

Les bucatini sont préparés avec des moules dans leur coquille, de savoureux morceaux de prosciutto et des épices, le tout mijoté dans un vin blanc sec, créant ainsi un plat italien raffiné pour les grandes occasions. Veillez à bien rincer les moules pour éliminer tout sable et à retirer le byssus. En savoir plus

Les bucatini sont cuits dans une sauce légère au citron avec des haricots verts finement émincés, qui apportent de l'onctuosité et une touche de fraîcheur. Pour préparer cette sauce, il vous faudra des citrons (jus et zeste), des épices, un peu de beurre… En savoir plus

Les pâtes siciliennes aux sardines sont uniques en leur genre. C'est un mélange exquis de sardines salées et onctueuses, de raisins secs sucrés, de fenouil aromatique et de pignons de pin croquants. La recette traditionnelle des pâtes aux sardines utilise : En savoir plus

Ce plat italien rapide est prêt en moins d'une demi-heure et est parfait pour un dîner printanier. Des pâtes bucatini cuites sont mélangées à des crevettes sautées et à des asperges vapeur coupées en tranches, le tout nappé d'une sauce pesto légère. En savoir plus

Cette sauce italienne, l'« Amatriciana », tire son nom de la ville d'Amatrice et est considérée comme une sauce traditionnelle de la région du Latium. Ses principaux ingrédients sont la guanciale (joue de porc séchée) et les tomates. Préparez-la avec des tomates en conserve, et vous obtiendrez… En savoir plus

On ne peut guère qualifier la cuisine italienne traditionnelle d'épicée. Épicée, aromatique et piquante, certes, mais les plats véritablement épicés sont rares. L'un d'eux est l'Arrabbiata, un plat de pâtes originaire de la région centrale du Latium. Il est le plus souvent préparé avec… En savoir plus

Ce plat de pâtes aux fruits de mer est prêt en moins d'une demi-heure et est incroyablement délicieux. Des pâtes bucatini cuites sont mélangées dans une poêle avec des pétoncles et des palourdes décortiquées, préalablement sautées aux épices. En savoir plus

Des bucatini, cuits al dente, sont mélangés à des morceaux de thon frais sautés à l'huile d'olive. Le tout est nappé d'une délicieuse sauce aux tomates cerises mijotées au vin blanc avec des épices, du fenouil et du céleri. Les pâtes ont un goût… En savoir plus

Un plat riche et léger à la fois, où les olives, les câpres et le basilic forment un mariage quasi parfait. La base de la sauce marinara (tomates fraîches et ail) est sublimée par les autres ingrédients. Ce plat est rapide à préparer et… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Une recette pour un plat principal : des pâtes (comme des bucatini ou des spaghetti) avec du brocoli rôti et une sauce tomate-amande. Pour la sauce, nous avons mixé des tomates cerises en conserve, des amandes, de l’ail et du basilic. Amandes : En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

• Pour les boulettes de viande :
• Pour la friture :

Faites cuire les boulettes de viande farcies dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. En savoir plus