Bucatini au pesto et aux crevettes
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ce plat italien rapide est prêt en moins d'une demi-heure et idéal pour un dîner printanier. Des bucatini cuits sont accompagnés de crevettes sautées et d'asperges vapeur coupées en tranches, le tout nappé d'une sauce pesto légère. Au lieu du traditionnel pecorino, le pesto est préparé avec du yaourt grec. La sauce est plus onctueuse et moins grasse, et offre une saveur rafraîchissante de basilic. Parsemez les pâtes de chapelure croustillante et servez.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 340 g de pâtes bucatini
- 450 g d'asperges cuites à la vapeur
- 220 g de crevettes frites
- 0,5 tasse de yaourt nature
- 3 cuillères à soupe de basilic
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un robot culinaire, hachez finement 3 tasses de basilic frais, 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés et 1 gousse d'ail. Incorporez 1/2 tasse de yaourt grec nature, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Faites cuire 340 g de bucatini ; réservez 125 ml d'eau de cuisson et jetez le reste. Mélangez les pâtes avec le pesto, en ajoutant 450 g d'asperges cuites à la vapeur et coupées en petits morceaux, 220 g de crevettes frites et l'eau de cuisson réservée. Parsemez de chapelure grillée. chapelure.
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