Casserole de dinde et de spaghettis
Votes : 9
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Les restes de dinde des fêtes peuvent être utilisés le lendemain pour préparer un gratin de pâtes copieux et délicieux, gratiné au fromage. La dinde effilochée est mélangée à une sauce crémeuse au fromage, épicée, avec des jalapeños marinés et des tranches de tomates, puis versée sur des spaghettis cuits dans un plat à gratin. Parsemez d'un mélange de fromages râpés et faites cuire au four jusqu'à ce que le gratin soit bien chaud et que le fromage soit fondu et gratiné. Servez garni d'oignons verts.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé, plus un peu pour graisser la poêle.
- 220 g de spaghettis
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 4 oignons verts (parties blanches séparées des parties vertes)
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de farine de qualité supérieure
- 2 tasses de lait entier
- 2 tasses de mélange de fromage râpé mexicain
- 2 tasses de fromage Monterey Jack râpé
- 4 tasses de dinde cuite effilochée
- 1 à 2 cuillères à soupe de rondelles de jalapeño marinées, hachées, + 1 cuillère à soupe de saumure
- 1 tomate moyenne, hachée
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : dinde, spaghettis, piment jalapeño, tomates, oignons verts, lait, Fromage Monterey Jack, cumin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Graissez un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
- Faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et rincez-les. Secouez-les pour enlever l'excédent d'eau et transférez-les dans le plat à gratin préparé.
- Dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez le cumin, le blanc de l'oignon et l'ail, et faites cuire en remuant jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 4 minutes. Incorporez la farine et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit complètement absorbée, environ 1 minute. Ajoutez le lait, une cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu, et faites cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et légèrement épaissie, environ 5 minutes. Retirez du feu et ajoutez la moitié de chaque fromage, quelques poignées à la fois, en remuant pour les faire fondre après chaque ajout.
- Ajoutez la dinde, les jalapeños marinés, la saumure et les tomates. Salez et poivrez à votre goût.
- Versez la sauce sur les spaghettis et répartissez-la uniformément à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois. Parsemez du reste de fromage. Faites cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné, environ 25 à 30 minutes. Parsemez d'oignons verts et servez.
Catégories :
Recettes similaires
