Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Le secret de la recette facile de gratin de Trisha réside dans l'utilisation de pommes de terre précuites et de viande hachée avec du fromage. Trisha Yearwood conseille : « Si les ingrédients sont encore chauds au moment de les mélanger, le temps de cuisson sera considérablement réduit, voire supprimé. Il suffit de faire dorer le dessus sous le gril pendant quelques minutes. »

Ingrédients:

• 1,5 kg de pommes de terre, pelées et coupées en bâtonnets de 1 cm de diamètre
• Sel
• Huile végétale pour graisser la poêle.
• 0,5 kg de bœuf haché maigre
• 0,5 oignon finement haché
• 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre
• 1/4 tasse de farine de blé
• poivre noir
• 2 tasses de lait
• 2 tasses de cheddar affiné râpé
• 0,5 cuillère à soupe chapelure

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pomme de terre, Le bœuf haché, oignons, farine, lait, fromage cheddar, chapelure

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Préparation:

Étape 1
• Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau jusqu'à 1 cm du niveau. Salez généreusement et laissez cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les pommes de terre cuisent rapidement ; surveillez-les de près pour éviter qu'elles ne soient trop cuites. Vous pouvez également les faire bouillir 5 minutes à l'autocuiseur, en éteignant le feu avant la fin de la cuisson pour éviter qu'elles ne soient trop cuites. Égouttez les pommes de terre, puis disposez-les sur un plat allant au four.
Étape 2
• Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Mélangez le bœuf haché et l'oignon et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le bœuf soit doré et l'oignon tendre, environ 10 minutes. Égouttez l'excédent d'huile.
Étape 3
• Préchauffer le four à 180°C.
Étape 4
• Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne et incorporez la farine au fouet pour obtenir un roux. Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner et que la farine prenne une couleur brune. Incorporez progressivement le lait au fouet, tout en continuant de remuer. Lorsque la sauce commence à épaissir, salez et poivrez, puis incorporez le fromage et le bœuf haché frit avec les oignons.
Étape 5
• Répartissez le mélange de viande hachée sur les pommes de terre et enfournez le gratin pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et gratiné. Saupoudrez de chapelure, puis poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.

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