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Carottes rôties avec panais et frites


Recette de carottes rôties aux panais et frites
Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 4


Transformez les frites, traditionnellement servies en apéritif, en un délicieux accompagnement, parfait même pour les repas de fêtes. Cette recette utilise des frites prédécoupées et surgelées. Coupez les carottes et les panais en bâtonnets ou en lamelles de taille similaire, mélangez tous les légumes et enfournez. Parsemez de coriandre fraîche et de coriandre.

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Recette:


Épluchez 2 grosses carottes et 2 panais, puis coupez-les en bâtonnets de 8 à 10 cm. Dans un grand saladier, mélangez les légumes avec la moitié d'un sachet de 800 g de frites surgelées, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de graines de coriandre concassées, 1/2 cuillère à café de gros sel et quelques grains de poivre noir fraîchement moulu. Étalez le tout sur une plaque de cuisson et enfournez à 220 °C (thermostat 6) pendant 45 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les frites croustillantes. Parsemez de 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée.


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