Potiron cuit au four avec pommes de terre et panais
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 256, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 1 G., protéines 5 G., glucides 52 G., fibre 9 G., cholestérol 0 mg, sodium 958 mg, sucre 8 G.
Calories 256, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 1 G., protéines 5 G., glucides 52 G., fibre 9 G., cholestérol 0 mg, sodium 958 mg, sucre 8 G.
Potiron orange, panais blancs, pommes de terre, oignons rouges et herbes aromatiques s'associent pour créer un délicieux et coloré assortiment de légumes rôtis, idéal en accompagnement pour les fêtes. Pour une présentation encore plus appétissante, faites-les rôtir sur une plaque de cuisson préchauffée. Vous obtiendrez ainsi une croûte croustillante et dorée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 courge butternut, coupée en deux, pelée et épépinée (environ 1 kg)
- 4 gros panais, pelés (environ 0,5 kg)
- 4 grosses pommes de terre (environ 1 kg)
- 1 oignon rouge moyen
- 1 tête d'ail, séparée en gousses et pelée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge + un peu plus pour graisser la poêle
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les grilles du four dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four, placez 2 plaques à pâtisserie dans le four et préchauffez à 425°F (220°C).
- Coupez tous les légumes en morceaux de 4 cm. Retirez le cœur des panais s'ils sont durs. Mélangez tous les légumes dans un grand saladier avec l'ail, l'huile, 1,5 cuillère à café de sel et poivrez généreusement.
- Retirez délicatement les plaques de cuisson chaudes du four et arrosez-les d'huile d'olive. Répartissez les légumes en une seule couche sur deux plaques. Faites-les cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Parsemez de persil et de ciboulette.
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