Vivaneau rouge cuit au four avec pommes de terre
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Vivaneau rouge cuit au four avec des pommes de terre - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 à 4 grosses pommes de terre, coupées en fines tranches
- 6 gousses d'ail (4 finement hachées, 2 écrasées)
- 1 bouquet d'origan frais (détachez les feuilles de la moitié des brins et hachez-les finement, laissez l'autre moitié entière)
- 1/2 tasse d'olives Kalamata, coupées en rondelles
- Une pincée de flocons de piment rouge séchés poivre
- huile d'olive
- Gros sel
- 1 vivaneau rouge (1350 g) ou tout autre bar, écaillé, nageoires enlevées, vidé et branchié
- 1 citron, coupé en tranches
- 3 feuilles de laurier fraîches
- 1/2 botte de persil italien frais
- 1 tasse de vin blanc sec
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, ail, origan, olives de Kalamata, vivaneau rouge, perche, citron, feuille de laurier, vin blanc, flocons de piment rouge
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, l'ail haché, l'origan, les olives et les flocons de piment. Arrosez d'huile d'olive et salez. Disposez les pommes de terre dans un grand plat à gratin. Enfournez pendant 20 minutes.
- Frottez le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et de l'huile d'olive. Farcissez-le de tranches de citron, de feuilles de laurier, de brins d'origan, de persil et d'ail écrasé.
- Arrosez les pommes de terre de vin, déposez le poisson dessus et pratiquez trois incisions. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
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