Potiron cuit au four à la coréenne
Votes : 3
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 171, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 23 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 555 mg, sucre 4 G.
Calories 171, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 23 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 555 mg, sucre 4 G.
La pâte de gochujang coréenne s'accorde à merveille avec le piquant de la courge butternut, cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Il suffit de mélanger la pâte avec de l'huile d'olive avant de l'ajouter à la courge : celle-ci sera non seulement savoureuse, mais aussi délicieusement dorée de tous côtés.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 grosse courge butternut (environ 1,3 kg)
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de gochujang (pâte de piment coréen)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Retirez les extrémités de la citrouille. Pelez-la. Coupez-la en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les graines à l'aide d'une grande cuillère. Coupez la citrouille en cubes d'environ 2,5 cm.
- Dans un saladier moyen, mélangez l'huile d'olive, le gochujang et une cuillère à café de sel. Ajoutez la courge et mélangez pour bien l'enrober. Disposez la courge en une seule couche sur une plaque de cuisson à rebords. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et tendre, environ 40 minutes, en remuant une fois avec une spatule métallique.
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