Sashimi de thon épicé
Votes : 1
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 414, matières grasses totales 29 G., graisses saturées 2 G., protéines 20 G., glucides 21 G., fibre 4 G., cholestérol 28 mg, sodium 919 mg, sucre 13 G.
Calories 414, matières grasses totales 29 G., graisses saturées 2 G., protéines 20 G., glucides 21 G., fibre 4 G., cholestérol 28 mg, sodium 919 mg, sucre 13 G.
Le jalapeño, l'orange, le pamplemousse, le citron et la menthe fraîche parfument ce sashimi de thon d'une palette de saveurs infinie. La touche finale ? Des nouilles de riz sèches. Un seul morceau suffit à apporter une note croquante à cette entrée succulente.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 steak de thon albacore (environ 110-170 g)
- 1 petite orange, coupée en deux (trancher finement une moitié, presser le jus de l'autre moitié)
- Un demi-pamplemousse
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 brin de menthe fraîche, finement hachée
- 2 piments jalapeños, épépinés et finement hachés
- 4 cuillères à soupe d'huile de colza (canola)
- La moitié des nouilles de riz sèches, cassées en plusieurs morceaux
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : thon, Oranges, pamplemousse, piment jalapeño, jus de citron, sauce de soja, menthe, nouilles de riz
Cuisiner le plat selon la recette :
- Tranchez finement le steak de thon. Disposez les tranches de thon en fines couches sur une assiette. Pelez une demi-orange, puis coupez-la en tranches puis en quartiers. Pelez un demi-pamplemousse, puis coupez-le en tranches puis en quartiers. Disposez les quartiers d'orange et de pamplemousse sur le thon.
- Pressez le jus de la moitié d'orange restante dans un petit bol et mélangez-le avec la sauce soja et le jus de citron. Versez la sauce sur le thon et l'agrumes. Parsemez le thon de menthe hachée et de jalapeño coupé en dés.
- Faites chauffer l'huile dans une petite poêle à feu vif et faites sauter rapidement les nouilles de riz pendant 1 minute. Parsemez de sashimi et servez.
Catégories :
Recettes similaires
