Filet de thon grillé avec pommes de terre et ail
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 590, matières grasses totales 31 G., graisses saturées G., protéines 41 G., glucides 34 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 590, matières grasses totales 31 G., graisses saturées G., protéines 41 G., glucides 34 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Filet de thon grillé aux pommes de terre et à l'ail - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 filet de thon 3 cm d'épaisseur (240 g chacun)
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre fondu
- 2 gousses d'ail hachées
- 0,5 kg de frites surgelées
- 1 tasse de persil
- 1/2 tasse d'origan
- 1/4 de tasse d'huile d'olive, plus un peu pour graisser.
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- Une pincée de flocons de piment rouge
- 4 tomates prunes, coupées en deux
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une plaque de cuisson au centre du four et préchauffez-le à 230 °C (450 °F). Préchauffez le gril à température élevée. Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec la moitié de l'ail et 1/4 de cuillère à café de sel ; réservez. Disposez les frites en une seule couche sur la plaque de cuisson préchauffée et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, environ 25 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le beurre à l'ail.Dans un mixeur ou un robot culinaire, réduire en purée l'ail restant, le persil, l'origan, l'huile d'olive, le vinaigre, 3/4 de cuillère à café de sel, les flocons de poivre et 2 cuillères à soupe d'eau.
- Badigeonnez les tomates coupées en dés d'huile d'olive ; salez et poivrez. Frottez les filets de thon avec 2 cuillères à soupe de sauce aux herbes ; salez et poivrez. Huilez la grille du barbecue. Faites griller le thon jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur, 2 à 4 minutes de chaque côté. Faites griller les tomates, côté coupé vers le bas, pendant environ 3 minutes.
- Placez les pommes de terre dans un saladier avec l'huile à l'ail et mélangez pour bien les enrober. Assaisonnez les tomates de sel et de poivre. Servez le filet de thon avec les pommes de terre et les tomates ; nappez de sauce aux herbes.
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