Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

L'un des avantages d'un multicuiseur est sa capacité à préparer plusieurs plats simultanément. Utilisez-le pour concocter de délicieuses pommes de terre sautées à l'ail, aux épinards et à la roquette, ainsi qu'un filet de saumon. Pour cela, vous aurez besoin de l'accessoire spécial fourni avec votre multicuiseur. Il permet de cuire le poisson sans le mélanger aux pommes de terre. Pour rendre le poisson cuit à la vapeur encore plus savoureux, frottez-le au préalable avec du zeste de citron et des épices. Une fois tous les ingrédients prêts, il ne vous reste plus qu'à faire revenir les pommes de terre bouillies avec de l'ail et des herbes. Un plat délicieux et sain est prêt.

Ingrédients:

• 0,6 kg de pommes de terre de taille moyenne, coupées en deux ou en quatre
• 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre
• 4 pièces de 150 à 180 g chacune. Filet de saumon avec peau, coupé au centre (2 à 2,5 cm d'épaisseur).
• 1/4 c. à thé de paprika
• 0,5 c. à thé de zeste de citron râpé + tranches de citron pour servir
• 4 gousses d'ail écrasées
• 4 tasses de mélange d'épinards et de roquette (environ 100 g)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pomme de terre, beurre, saumon, paprika, zeste de citron, citron, ail, épinard, roquette

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Déposez les pommes de terre au fond de l'autocuiseur. Ajoutez 250 ml d'eau, 30 g de beurre, une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir moulu. Placez le panier vapeur sur les pommes de terre.
Étape 2
• Frottez le dessus et les côtés du filet de saumon avec du paprika et du zeste de citron, puis salez et poivrez généreusement. Placez le poisson, côté peau vers le bas, sur la grille. Fermez le couvercle en vous assurant que la soupape de décompression est fermée, et réglez l'autocuiseur sur haute pression pendant 3 minutes. Une fois la cuisson terminée, ouvrez délicatement la soupape pour libérer la pression.
Étape 3
• Retirez le poisson et la grille, puis réglez la mijoteuse sur feu moyen-vif pour faire revenir les pommes de terre. Lorsqu'elles commencent à grésiller, ajoutez l'ail et faites-le cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 1 à 2 minutes. Incorporez le reste du beurre (30 g, soit 2 cuillères à soupe) et assaisonnez de sel et de poivre. Écrasez les pommes de terre à la fourchette ou à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une purée fine.
Étape 4
• Éteignez la mijoteuse. Ajoutez le mélange d'épinards et de roquette aux pommes de terre et remuez jusqu'à ce que les légumes soient tombés, 1 à 2 minutes. Salez et poivrez. Répartissez le poisson et les pommes de terre dans les assiettes. Servez avec des quartiers de citron.

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