Poulet accompagné de pommes de terre à l'ail et d'asperges
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 410, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 5 G., protéines 37 G., glucides 25 G., fibre 6 G., cholestérol 80 mg, sodium 520 mg, sucre 0 G.
Calories 410, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 5 G., protéines 37 G., glucides 25 G., fibre 6 G., cholestérol 80 mg, sodium 520 mg, sucre 0 G.
On dispose un blanc de poulet sur une plaque de cuisson avec des pommes de terre, de l'ail, des asperges et des tomates cerises. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, on saupoudre le tout de parmesan râpé et de persil, puis on fait griller jusqu'à ce que les légumes et le poulet soient recouverts d'une légère croûte fromagère et parfumée. Le poulet et les légumes sont incroyablement juteux, et la pomme de terre au four est délicieusement savoureuse. Une excellente idée pour un dîner familial du dimanche !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pommes de terre, coupées en morceaux de 2,5 cm.
- 1 tête d'ail, gousses pelées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 4 filets de poulet désossés et sans peau (environ 170 g chacun)
- 1 botte d'asperges moyennes (environ 450 g), extrémités dures coupées et tiges coupées en deux
- 2 tasses de tomates cerises
- 0,5 tasse de parmesan râpé (environ 30 g)
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, asperge, tomates cerises, blancs de poulet, parmesan, zeste de citron
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une plaque de cuisson à rebords sur la grille inférieure du four et préchauffez-le à 220 °C (425 °F). Mélangez les pommes de terre et les gousses d'ail dans un saladier avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/4 de cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu ; réservez.
- Saupoudrez le poulet d'une demi-cuillère à café de sel et de quelques tours de moulin à poivre. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le dorer 1 minute 30 à 2 minutes de chaque côté. Transférez-le sur une plaque de cuisson chaude. Disposez les pommes de terre et l'ail autour du poulet ; ne lavez pas le plat. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5 minutes. Transférez le poulet dans une assiette et couvrez-le de papier aluminium ; laissez les pommes de terre et l'ail sur la plaque de cuisson.
- Ajoutez les asperges et les tomates dans le même saladier ; arrosez du reste d’huile d’olive (1 cuillère à soupe) et ajoutez 1/4 de cuillère à café de sel. Disposez le tout sur une plaque de cuisson avec les pommes de terre. Enfournez et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que les tomates commencent à éclater, environ 13 à 15 minutes.
- Sortez la plaque du four et préchauffez-le en mode gril. Dans un petit bol, mélangez le parmesan, le persil et le zeste de citron. Déposez le poulet sur les légumes et parsemez-le du mélange de parmesan. Faites griller jusqu'à ce que le poulet soit doré, 1 à 2 minutes.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
