Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Une marinade moutarde-miel, subtilement citronnée, sublime le blanc de poulet. L'acidité attendrit la viande tandis que l'huile d'olive la maintient juteuse. Le blanc de poulet est délicieux tel quel, mais il est aussi excellent effiloché dans une salade, ajouté à des pâtes ou dans des sandwichs. Comptez environ 350 ml de marinade ; vous pouvez ajouter de l'huile d'olive pour obtenir une quantité similaire.

Ingrédients:

• 4 filets de poitrine de poulet (provenant de 2 poitrines)
• Jus de 4 citrons
• 1 cuillère à soupe bombée de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe de miel
• Une pincée de sel

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, Moutarde de Dijon, jus de citron, Miel

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mélangez un peu d'huile d'olive, du jus de citron, de la moutarde de Dijon, du miel et une pincée de sel. Aplatissez les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils aient une épaisseur uniforme, puis laissez-les mariner dans la marinade pendant 24 heures au réfrigérateur.
Étape 2
• Faites griller le poulet pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Retournez les filets de poulet à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Réservez-les ensuite au chaud.

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