Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Un filet de dijonnaise au miel et à la coriandre suffit pour un saumon cuit au four juteux et savoureux. Pour une version plus légère, utilisez une mayonnaise allégée. Attention à ne pas trop cuire le saumon : il sera ainsi très tendre. Une excellente idée pour un dîner de fête rapide ou un repas en semaine.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise allégée
• 2 cuillères à café de miel
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche finement hachée
• 4 filets de saumon, 150 g chacun, sans peau (partie centrale)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

saumon, Moutarde de Dijon, coriandre, Miel

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium.
Étape 2
• Dans un petit bol, mélangez la moutarde, la mayonnaise, le miel et une cuillère à soupe de coriandre. Déposez les filets de saumon sur la plaque de cuisson préparée et saupoudrez-les d'un quart de cuillère à café de sel et de poivre noir. Étalez uniformément le mélange à la moutarde sur chaque filet.
Étape 3
• Faites cuire au four jusqu'à ce que les légumes soient tendres, pendant 10 à 12 minutes. Parsemez du reste de coriandre (1 cuillère à soupe) et servez.

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