Pico de gallo au mixeur
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 58, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 3 G., glucides 13 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 671 mg, sucre 8 G.
Calories 58, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 3 G., glucides 13 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 671 mg, sucre 8 G.
Le pico de gallo est une sauce mexicaine à base de légumes frais hachés : tomates, oignons, piments jalapeños et coriandre. Elle ne nécessite aucune cuisson et est donc rapide à préparer, mais vous pouvez la faire encore plus vite au blender. Veillez simplement à ne pas trop mixer les ingrédients : ils doivent rester en petits morceaux, et non se transformer en purée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 tomates moyennes, épépinées et hachées
- 1/2 tasse de coriandre fraîche bien tassée (feuilles et tiges fines seulement)
- 1 piment jalapeño, épépiné et finement tranché
- Un demi-petit oignon blanc, haché
- Jus d'1 citron vert (environ 2 cuillères à soupe)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez les tomates, la coriandre, le piment jalapeño, l'oignon, le jus de citron vert et 1 cuillère à café de sel dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir une sauce épaisse, en raclant les parois du bol si nécessaire.
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