Pico de gallo à la pastèque
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 82, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
Calories 82, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
La salsa pico de gallo est traditionnellement préparée avec des tomates, mais en pleine saison de la pastèque, essayez de la remplacer par de la pastèque. Vous obtiendrez ainsi une entrée rafraîchissante qui allie harmonieusement fruits juteux, oignons, poivrons doux et forts, coriandre et jus de citron vert.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 piments jalapeños, épépinés et finement hachés
- Jus de 1 à 2 citrons verts
- 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
- 1 poivron vert, finement coupé en dés
- 1 poivron rouge, finement coupé en dés
- 1 poivron jaune, finement coupé en dés
- Un demi-oignon rouge, coupé en dés
- Une demi-petite pastèque sans pépins, coupée en dés
- 0,5 c. à thé de sel
- Chips tortillas pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : Pastèque, sauce pico de gallo, piment jalapeño, poivron doux, jus de citron vert, oignon rouge, chips tortilla, coriandre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand saladier, mélanger le piment jalapeño, le jus de citron vert, la coriandre, le poivron, l'oignon rouge et la pastèque. Bien mélanger. Saler, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- À servir avec des frites, sur du poulet ou du poisson grillé, ou en salade !
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