Houmous simple
Votes : 2
Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Quantité: 2 cuillères à soupe et 3/4
Complexité: facilement
Portions : 6
Quantité: 2 cuillères à soupe et 3/4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 172, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 7 G., glucides 18 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 270 mg, sucre 1 G.
Calories 172, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 7 G., glucides 18 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 270 mg, sucre 1 G.
Cette recette de houmous d'Ina Garten ne nécessite aucune cuisson. Il vous suffit d'un robot culinaire, de 10 minutes et d'ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans vos placards : pois chiches en conserve, tahini, ail, jus de citron et une pointe de sauce piquante. Son goût est riche et intense. Servez le houmous en apéritif, accompagné de crudités et de crackers. Vous pouvez aussi l'étaler sur du pain pour un sandwich sain.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 gousses d'ail
- 2 tasses de pois chiches en conserve, égouttés mais non jetés
- 1,5 c. à thé de gros sel
- 1/3 cuillère à soupe de pâte de tahini au sésame
- 6 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé (2 citrons)
- 2 cuillères à soupe d'eau ou de jus de pois chiches
- 8 gouttes de sauce piquante
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Recettes avec des ingrédients similaires : ail, pois chiches, tahini, jus de citron, sauce piquante
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez en marche un robot culinaire muni d'une lame en acier et ajoutez l'ail dans la cheminée. Hachez-le, puis ajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu'à obtenir une purée épaisse. Goûtez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez le houmous frais ou à température ambiante.
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