Recueil de recettes avec ingrédients - .
Vues : 612Le chocolat chaud au tahini et au sésame est une recette deux-en-un. Il est préparé avec une pâte à tartiner au chocolat maison, que l'on peut tartiner sur du pain grillé comme du Nutella, ou verser sur du lait chaud pour une boisson hivernale réconfortante ! En savoir plus
Vues : 1 064Pourquoi manger une salade à la fourchette quand on peut la déguster avec des chips de pita ? C'est le principe de cette salade croquante, façon apéritif, composée de légumes d'été colorés finement hachés et nappée d'une onctueuse vinaigrette au sésame. En savoir plus
Vues : 1 032Essayez cette variante automnale de houmous, qui associe pois chiches, courge butternut rôtie, sauce acidulée et yaourt grec. Ce houmous est onctueux, velouté et riche en saveurs ; tout le monde l’adorera. Avant d’incorporer la courge rôtie… En savoir plus
Vues : 2 318« Essayez cette recette méditerranéenne et moyen-orientale très appréciée : une délicieuse vinaigrette à base de tahini, d’ail et de citron, sucrée au miel. Elle se marie aussi très bien avec du poisson grillé, du poulet rôti et des légumes. » En savoir plus
Vues : 3 041La pâte de tahini au sésame sublime notre aliment sain et pratique préféré – le thon en conserve – dans cette salade légère. Pour une présentation originale et élégante, disposez-la en couches sur de larges tranches de tomates. En savoir plus
Vues : 1 353Un latte parfumé au sésame et au lait d'amande est une boisson réconfortante et vivifiante idéale pour une fraîche journée d'automne. La pâte de tahini au sésame lui confère une saveur de noisette qui se marie à merveille avec le sirop d'érable. Préparez le latte et dégustez-le immédiatement. En savoir plus
Vues : 804Vous avez probablement déjà goûté un milkshake à la vanille ou à la fraise. Mais pourquoi ne pas essayer quelque chose de complètement nouveau ? Goûtez au milkshake au tahini, riche en saveurs chaudes et noisettées. Il n’est pas trop sucré, mais il est aussi… En savoir plus
Vues : 786Un mélange à falafels du commerce simplifie la liste des ingrédients de cette entrée copieuse et fromagère et réduit le temps de préparation. Par ailleurs, le parmesan, un ingrédient inattendu pour les falafels, contribue à rehausser leur saveur. Pour servir : En savoir plus
Vues : 672Impossible de résister à ces pitas chaudes garnies de fines lamelles de steak grillé, d'oignons, d'herbes fraîches, de concombres et de tomates, le tout nappé d'une délicate sauce tahini. Ces pitas généreuses et savoureuses s'inspirent du shawarma, plat de rue populaire du Moyen-Orient. En savoir plus
Vues : 583Ce falafel est préparé avec des pois chiches, des petits pois et de la menthe fraîche, ce qui lui confère une texture moelleuse et croustillante à l'intérieur, ainsi qu'une saveur rafraîchissante. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et servez-le avec un savoureux mélange de boulgour, de menthe et de concombre. En savoir plus
Vues : 932Des galettes de pois chiches aux herbes (coriandre, oignon, ail et cumin) sont cuites au four avec un filet d'huile d'olive. Elles constituent une alternative saine aux falafels frits. Comme ces derniers, elles se dégustent avec du pain pita et des légumes. En savoir plus
Vues : 1 162Le tahini est une pâte de sésame très utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Il est si facile à préparer soi-même qu'on a presque envie d'en acheter en magasin. Il vous suffit de deux ingrédients : des graines de sésame et… En savoir plus
Vues : 541La saveur sucrée de la betterave insuffle une nouvelle vie à cet apéritif populaire du Moyen-Orient. Le houmous de betterave est servi avec une quenelle de labneh, qui lui confère une texture crémeuse. Si vous ne trouvez pas de labneh, remplacez-le par du yaourt grec entier. En savoir plus
Vues : 547Ce houmous de courge butternut, sain et rassasiant, accompagne à merveille les pains plats ou les crudités. Vous pouvez aussi l'utiliser comme tartinade. Si vous avez déjà de la courge rôtie, le houmous est prêt en quelques minutes. Il suffit de fouetter ensemble : En savoir plus
Vues : 971Ces anneaux au sésame sont originaires d'Espagne, où ils sont très appréciés des Juifs séfarades, notamment pendant Shabbat et les fêtes. La délicieuse saveur de sésame qui les enrobe est rehaussée par la pâte de tahini incorporée à la pâte. Ces biscuits se conservent bien et sont donc parfaits pour une pause gourmande. En savoir plus
Vues : 428L'aneth, l'ail et le citron donnent à ce houmous une touche scandinave. Préparé avec des pois chiches secs, et non en conserve, il offre une texture crémeuse, et une cuillerée de yaourt le rend encore plus onctueux. Servez-le avec du… En savoir plus
Vues : 480La pâte de sésame confère à ces biscuits une saveur riche et noisettée, rehaussée par une pincée de graines de sésame. Pour un effet plus spectaculaire, parsemez-en quelques-uns de graines de sésame blanches, quelques-uns de noires, et le reste d'un mélange des deux. En savoir plus
Vues : 991Ce plat d'accompagnement allie à merveille saveurs éclatantes et textures contrastées. Le brocoli rôti et juteux se marie à merveille avec les pois chiches rôtis, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, et les raisins secs dorés et sucrés, le tout servi avec une sauce au yaourt parfumée à la coriandre. En savoir plus
Vues : 895Le baba ganoush est un hors-d'œuvre levantin classique à base d'aubergines et de tahini, une pâte de sésame également populaire au Moyen-Orient. On peut ajouter du yaourt à différentes versions de baba ganoush (généralement pour adoucir le goût de l'ail), et bien d'autres… En savoir plus
Vues : 650Préparez des rouleaux de printemps croustillants farcis de bœuf grillé et épicé et de fromage fondant. De fines tranches de bœuf sont marinées dans un mélange d'épices à base de tahini et de cannelle, leur conférant une saveur de shawarma du Moyen-Orient. Servez les rouleaux de printemps avec : En savoir plus
Vues : 777Ce houmous est préparé avec des carottes cuites à la vapeur, du cumin et de l'orange, mélangés à des pois chiches et du tahini. Il est incroyablement onctueux, sucré et léger. Le yaourt grec apporte une touche d'acidité, et le pesto de fanes de carottes fraîches… En savoir plus
Vues : 734Goûtez ce ragoût de dinde marocain, juteux et épicé, avec sa sauce parfumée à la coriandre. Utilisez les restes pour préparer ces burritos, en partageant une petite portion de ragoût entre quatre personnes. Servez-le sur des tortillas avec du riz vapeur ou du couscous. En savoir plus
Vues : 845Malgré son nom français complexe, le payard est un plat des plus simples : une escalope de poulet poêlée sans panure. C’est le plat idéal pour un dîner rapide et facile en semaine. Servez-le avec une salade composée… En savoir plus
Vues : 655La base de ce copieux bol d'inspiration moyen-orientale est un houmous chaud et onctueux, préparé rapidement à partir de pois chiches en conserve, aromatisé au tahini, à l'ail, au citron et au cumin. Le houmous est garni d'agneau haché sauté et épicé et… En savoir plus
Vues : 782Ces délicieux et sains sandwichs sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation. Écrasez des patates douces avec du tahini, étalez la purée sur du pain multigrains croustillant, saupoudrez de zaatar marocain et dégustez. En savoir plus
Vues : 1 492L'houmous est l'apéritif idéal pour les fêtes et les réunions entre amis. Léger et délicieux, il fait toujours l'unanimité et se prépare en un clin d'œil. Cette recette met en valeur la saveur classique de l'houmous, à base de pois chiches et de pâte de sésame (tahini), avec… En savoir plus
Vues : 846Pour réaliser cette entrée raffinée, étalez du houmous de patate douce sur chaque cracker et parsemez de fromage de chèvre émietté et de graines de courge. L'alliance du houmous sucré et du fromage de chèvre crémeux et acidulé est tout simplement sublime ! En savoir plus
Vues : 622L'houmous classique se prête à de nombreuses variations, vous assurant ainsi une entrée toujours savoureuse et originale pour vos invités. Cette version est servie avec une garniture de pois chiches grillés croustillants et un filet d'huile de persil d'un vert éclatant. Si vous êtes pressé(e), En savoir plus
Vues : 797Les ingrédients de base du houmous classique sont les pois chiches, le tahini et l'huile d'olive. L'ajout d'un peu d'épices permet d'obtenir un apéritif incroyablement savoureux, idéal pour accompagner des pains plats ou des crudités lors d'une réception. En savoir plus
Vues : 1 113Pour une présentation élégante de votre houmous, les pois chiches grillés sont une excellente option. Séchez-les soigneusement avant de les faire revenir dans de l'huile d'olive et parsemez-en le houmous dans un bol. Ajoutez une touche de couleur avec des herbes hachées et des flocons de piment rouge. En savoir plus
Vues : 673Savourez les notes fumées naturelles de ce houmous aux pois chiches fumés. Pour le préparer, vous aurez besoin d'une passoire métallique pour la placer sur le gril avec les pois chiches. Ce houmous contient également des pois chiches cuits au four. En savoir plus
Vues : 758Si vous cherchez à préparer un plat végétalien pour un dîner entre amis ou si vous souhaitez simplement essayer une nouvelle version de votre chou préféré, cette option est idéale. Cette recette s'inspire du célèbre chou rôti au four. En savoir plus
Vues : 1 379Vous oublierez les pois chiches en conserve pour votre houmous après avoir essayé cette recette facile à la mijoteuse, sans trempage. Les pois chiches secs ramollissent en une heure seulement, pour un houmous d'une onctuosité et d'un moelleux incomparables. En savoir plus
Vues : 950Assaisonnée de cumin et de sumac, et arrosée d'une vinaigrette citronnée acidulée, cette salade de chou-fleur accompagne à merveille vos grillades ou vos chachliks. Il est préférable de griller le chou-fleur dans un panier à griller pour éviter que les fleurettes ne tombent à travers la grille, mais… En savoir plus
Vues : 1 000Le houmous préparé selon cette recette est très similaire à la version classique que l'on trouve en Israël. Sa saveur est riche et onctueuse, avec juste ce qu'il faut d'acidité citronnée. Bien que cette version de houmous soit faite avec… En savoir plus
Vues : 846L'houmous est un apéritif délicieux et sain que vous pouvez décorer et servir à vos invités. Pour leur proposer une variété d'apéritifs sans effort, préparez trois types d'houmous à partir d'une seule base. Mixez l'houmous de base et divisez-le en trois portions : En savoir plus
Vues : 1 002Cette recette de houmous utilise presque tous les ingrédients traditionnels, dont le tahini, l'huile d'olive et le jus de citron. Mais un ingrédient inattendu réserve une agréable surprise : l'avocat. Sa texture fondante apporte une touche de… En savoir plus
Vues : 614Ces adorables biscuits fourrés ressemblent à des mini-hamburgers. Les enfants vont les adorer. Tout juste sortis du four, ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Tartinez-en deux de votre confiture ou gelée préférée ; ils ramolliront pendant la nuit et seront encore plus gros le lendemain. En savoir plus
Vues : 805Pourquoi ne pas revisiter le houmous traditionnel ? Les patates douces cuites au four sont un excellent choix. Leur texture fondante se marie à merveille avec la purée de pois chiches, ce qui en fait une tartinade idéale pour des wraps délicieux et sains. En savoir plus
Vues : 1 293« J’ai découvert ce dessert lors d’un voyage en Turquie », se souvient le chef et restaurateur Mark Murphy. « Je participais à un voyage de diplomatie culinaire pour représenter les États-Unis. Et ce dessert m’a vraiment inspiré. » En savoir plus
Vues : 1 154Préparez un délicieux bol d'inspiration moyen-orientale, riche en fibres et en protéines, qui vous ravira par son savoureux mélange de textures. La base est composée d'un onctueux houmous maison, surmonté d'un mélange de chou-fleur frit. En savoir plus
Vues : 948La pâte de tahini au sésame confère à ces biscuits une agréable saveur de noisette, magnifiquement rehaussée par la vanille naturelle et les notes caramélisées du sucre brun. Les biscuits sont moelleux, légèrement friables et sucrés, et les morceaux sont… En savoir plus
Vues : 1 152Cette recette d'Ina Garten ne nécessite aucune cuisson. Pour préparer du houmous, il vous suffit d'un robot culinaire, de 10 minutes et d'ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans vos placards : pois chiches en conserve, tahini, ail, jus de citron et… En savoir plus
Vues : 1 906Ces brownies au chocolat sont incroyables et pleins de surprises. Tout d'abord, vous découvrirez un cœur fondant à base de tahini, une pâte de sésame. Ensuite, ce dessert est vegan, mais il plaira à tous ! Les brownies offrent une saveur riche et chocolatée avec une note de noisette et une généreuse pincée de… En savoir plus
Vues : 1 902Ce cheddar végétalien ressemble à s'y méprendre à du vrai cheddar et possède une saveur classique ! Il est préparé avec des noix de cajou crues et des patates douces, qui lui confèrent une texture ferme et une couleur parfaite, et quelques arômes naturels lui donnent ce délicieux goût de fromage. En savoir plus
Vues : 566Les biscuits traditionnels aux pépites de chocolat doivent leur saveur riche et de noisette à l'ajout de tahini, une pâte épaisse à base de graines de sésame moulues, et à une pincée de graines de sésame blanches et noires mélangées, qui apportent également un croquant agréable à la pâte. En savoir plus
Vues : 1 570Un bol de céréales et de légumes est l'un des plats du quotidien les plus appréciés des adeptes d'une alimentation saine. Ce concept est particulièrement populaire pour sa capacité à varier les ingrédients au fil des saisons. Cette version automnale d'un bol à la citrouille est particulièrement... En savoir plus
Vues : 3 751Ce plat d'accompagnement de légumes d'inspiration asiatique est un délice sain qui se marie parfaitement avec la viande ou la volaille. Des épinards blanchis sont simplement mélangés à une sauce à base de tahini, diluée avec de la sauce soja et du vinaigre de riz, puis garnis de… En savoir plus
Vues : 4 150Des légumes sains et des pois chiches savoureux sont cuits sur une seule plaque de cuisson, et votre dîner est prêt en quelques minutes. Autre avantage : avec autant d’ingrédients, il y a très peu de vaisselle à faire. La base du bol est composée de quinoa cuit, garni de pois chiches rôtis, de flocons de piment rouge et… En savoir plus
Vues : 4 000La courge rôtie, grâce à sa texture délicate, se transforme facilement en une délicieuse trempette en la mélangeant aux ingrédients traditionnels du houmous classique : pois chiches et tahini. Ce houmous acquiert une saveur agréablement sucrée qui… En savoir plus
Vues : 1 618Cette trempette est préparée à partir de haricots de Lima cuits, mixés au robot culinaire avec des épinards, de l'huile d'olive, du citron, des herbes fraîches et de la pâte de sésame tahini jusqu'à obtenir une pâte lisse. C'est presque comme du houmous, mais en encore plus sain ! En savoir plus
Vues : 5 586Pour que votre houmous maison soit aussi crémeux, onctueux et délicieux que celui du commerce, il vous faudra y consacrer un peu plus de temps et utiliser des pois chiches secs plutôt qu'en conserve ; le résultat en vaut vraiment la peine. De plus, cette entrée ne vous coûtera pas cher… En savoir plus
Vues : 2 442Ces sandwichs végétariens d'inspiration moyen-orientale sont incroyablement délicieux, rassasiants et juteux. Les galettes sont composées d'un mélange de lentilles brunes, de riz brun et de chou kale, et sont riches en protéines et en fibres. Congelez-les légèrement une fois formées. En savoir plus
Vues : 2 579Des légumes sains et des pois chiches savoureux rôtissent ensemble sur une seule plaque de cuisson, pour un dîner rapide et facile, sans une montagne de vaisselle. Disposez des pois chiches en conserve mélangés à du curry, de l'oignon rouge, de la patate douce coupée en dés et… En savoir plus
Vues : 4 902Au lieu des pois chiches traditionnels, ce houmous utilise des carottes cuites au four. Cuites avec de l'ail et des épices, elles développent une saveur riche, sucrée et épicée, une base idéale pour une sauce onctueuse. Les carottes sont ensuite réduites en purée au robot culinaire. En savoir plus
Vues : 4 887Le secret de la saveur exceptionnelle de cet accompagnement de haricots verts réside dans sa sauce magique, qui sublimera tous les plats auxquels vous l'ajouterez. N'hésitez pas à l'essayer avec d'autres légumes ! Les haricots verts sont simplement sautés à l'huile d'olive. En savoir plus
Vues : 3 224Ces biscuits moelleux au citron et au sésame vous séduiront par leur texture et le contraste des saveurs entre le biscuit et le glaçage. La pâte de tahini incorporée à la pâte leur confère un agréable goût de noisette. Une fois les biscuits complètement refroidis, arrosez-les d'un filet de… En savoir plus
Vues : 2 233Pendant que vos invités attendent le plat principal, proposez-leur une délicieuse sauce à tremper, saine et surtout joliment décorée, à base de patates douces cuites au four, réduites en purée avec de la pâte de sésame (tahini), de l'huile d'olive, du jus de citron et de l'ail. En savoir plus
Vues : 10 007Pour obtenir un houmous extra crémeux, remplacez les pois chiches entiers par de la farine de pois chiches. Vous en trouverez dans les épiceries fines et les rayons bio. La pâte de pois chiches ainsi obtenue est fouettée avec du tahini, de la pâte de sésame, du jus et du zeste de citron, et… En savoir plus
Vues : 11 431En plus des ingrédients principaux du houmous traditionnel (pois chiches et tahini), cette entrée contient également de l'ail frais et granulé ainsi que de la poudre d'oignon. Ces épices confèrent à la pâte une saveur unique et équilibrée et… En savoir plus
Vues : 3 585La pâte de tahini au sésame est un produit formidable à avoir sous la main pour préparer instantanément des sauces riches et faciles à utiliser, comme cette sauce onctueuse sans cuisson. Il suffit de la mixer au blender. En savoir plus
Vues : 3 785En Israël, ce plat s'appelle aussi sabikh et c'est l'un des mets de rue les plus populaires de Tel Aviv. Il se compose de pain pita chaud et frais, d'aubergines frites, d'œufs durs, de légumes marinés, d'une salade de concombre et de tomates fraîches, de houmous, et bien plus encore… En savoir plus
Vues : 1 035Bien que ce dessert à étages composé de sablés, de morceaux de fruits et de crème fouettée soit traditionnellement un shortcake aux fraises, vous pouvez expérimenter avec sa garniture aux fruits autant que vous le souhaitez, et il n'en sera pas moins délicieux et avec - En savoir plus
Vues : 4 341Le secret d'un délicieux shawarma réside dans l'alliance d'ingrédients comme du poulet frit juteux, des légumes frais, une touche de cornichons et des sauces, le tout enroulé dans un pain plat chaud. Et même s'il est quasiment impossible de faire rôtir du poulet à la broche chez soi, c'est tout aussi… En savoir plus
Vues : 4 384Offrez-vous un authentique shawarma oriental à l'agneau mariné au ras el hanout, un mélange d'épices nord-africain. Ce mélange, parfaitement équilibré, confère à la viande une saveur et un arôme exceptionnels. L'agneau utilisé pour cette préparation est… En savoir plus
Vues : 2 743Ce shawarma est servi non assemblé. Il comprend un morceau de poulet frit, du pain pita et deux sauces : du tzatziki grec et du houmous du Moyen-Orient. Pour la cuisson du poulet, il est préférable de l'ouvrir en portefeuille. Cela facilite la cuisson à la poêle. En savoir plus
Vues : 3 415Le goût exceptionnel du poulet de ce shawarma provient d'une marinade aux agrumes, à l'ail et à une multitude d'épices, dont un mélange harmonieux de piment et de cannelle. Les cuisses de poulet sont longuement marinées puis frites. En savoir plus
Vues : 3 119Vous pouvez préparer un délicieux shawarma juteux à la maison, sans équipement de grillade spécial. Les cuisses de poulet sont coupées en fines lamelles, marinées dans des épices, puis grillées sur des brochettes, ce qui leur donne la texture et le goût désirés… En savoir plus
Vues : 4 464Alternative plus légère au houmous traditionnel, les pois chiches sont remplacés par des carottes moins caloriques, préalablement rôties avec de l'ail et du cumin, puis mélangées avec du tahini, de la coriandre, du jus de citron et de l'huile d'olive. En savoir plus
Vues : 2 093Tous les ingrédients de cette tarte sont préparés séparément puis assemblés pour former une grande et délicieuse tourte à la croûte croustillante. Étalez une sauce aux noix de cajou et aux graines de sésame mixées sur une pâte feuilletée précuite et étalée. En savoir plus
Vues : 14 519Le baba ganoush est une entrée d'aubergines du Moyen-Orient, simple mais délicieuse. La chair d'aubergines cuites au four ou grillées est mélangée à de l'ail, du persil, du jus de citron et du tahini (une pâte de sésame), puis mixée jusqu'à obtenir une consistance lisse. En savoir plus
