Salade d'apéritif aux légumes méditerranéens
Votes : 1
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 332, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 2 G., protéines 10 G., glucides 39 G., fibre 8 G., cholestérol 0 mg, sodium 919 mg, sucre 10 G.
Calories 332, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 2 G., protéines 10 G., glucides 39 G., fibre 8 G., cholestérol 0 mg, sodium 919 mg, sucre 10 G.
Pourquoi manger une salade à la fourchette quand on peut la déguster avec des chips de pita ? C'est tout le principe de cette salade croquante et appétissante, composée de légumes d'été colorés finement hachés et nappée d'une onctueuse vinaigrette au tahini et au sésame.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Salade
- 340 g de radis coupés en dés (environ 2 bottes)
- 2 tasses de grains de maïs bouillis (provenant d'environ 4 épis, ou de maïs en conserve)
- 3 cuillères à soupe de persil frais finement haché
- 4 mini concombres (extrémités coupées), finement hachés (2 tasses)
- 3 oignons verts, hachés (0,5 tasse)
- 2 tomates moyennes, épépinées et coupées en dés (environ 450 g)
- Un demi-oignon rouge, coupé en dés (0,5 tasse)
Vinaigrette pour salade d'apéritif
- 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à café de miel
- 1 gousse d'ail râpée
- 0,5 tasse bien mélangée pâte de tahini
- 1/4 tasse d'eau froide
- 1/4 c. à thé de cumin moulu
- Une pincée de poivre de Cayenne
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
Pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : concombres, tomates, oignon rouge, radis, maïs, tahini, jus de citron, Miel, cumin, chips pita
Cuisiner le plat selon la recette :
- Salade:
Dans un grand saladier, mélanger les radis, le maïs, le persil, les concombres, les oignons verts, les tomates et l'oignon rouge. - vinaigrette à la pâte de tahini et de sésame:
Dans un bol moyen, mélangez le jus de citron, le miel et l'ail. Incorporez progressivement le tahini. Ajoutez l'eau petit à petit en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse. Incorporez le cumin, le poivre de Cayenne et 1/4 de cuillère à café de sel. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. - Arrosez la salade de vinaigrette et mélangez soigneusement à l'aide de pinces ; salez et poivrez à votre goût. Servez la salade en entrée avec des chips de pita.
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