Burger au pepperoni
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1247, matières grasses totales 92 G., graisses saturées 40 G., protéines 65 G., glucides 36 G., fibre 2 G., cholestérol 247 mg, sodium 2230 mg, sucre 4 G.
Calories 1247, matières grasses totales 92 G., graisses saturées 40 G., protéines 65 G., glucides 36 G., fibre 2 G., cholestérol 247 mg, sodium 2230 mg, sucre 4 G.
Ces gros burgers juteux ont un goût de pizza. Le steak haché épais est garni d'oignons rouges, de pepperoni, de poivrons, d'olives et d'une généreuse couche de fromage fondant, le tout servi dans un pain généreusement nappé de sauce tomate marinara.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de bœuf haché
- 450 g de saucisses italiennes crues sans boyau
- 0,5 c. à thé d'assaisonnement italien
- 12 tranches de provolone
- 16 tranches de pepperoni
- Oignon rouge finement émincé, pour la garniture
- 1 poivron vert, coupé en rondelles épaisses
- Olives noires tranchées, pour la garniture
- 8 cuillères à soupe achetées sauce marinara + un peu plus
- 4 pains à hamburger de qualité
- Beurre
- Parmesan râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez le bœuf haché, la saucisse italienne et les épices italiennes dans un bol. Formez quatre galettes épaisses et généreuses.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les galettes quelques minutes d'un côté, puis retournez-les.
- Déposez sur chaque steak haché deux tranches de provolone, puis quatre tranches de pepperoni. Ajoutez quelques fines rondelles d'oignon rouge, une tranche de poivron vert et une généreuse quantité d'olives. Arrosez d'un filet de sauce marinara, puis recouvrez le tout d'une dernière tranche de fromage.
- Couvrir la poêle et laisser cuire les galettes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pepperoni bien chaud.
- Coupez les petits pains en deux et faites-les revenir dans du beurre à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Badigeonnez généreusement les deux moitiés de sauce marinara et parsemez de parmesan.
- Déposez les galettes sur les moitiés inférieures des pains, puis recouvrez avec les moitiés supérieures. Servez immédiatement.
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