rondelles d'oignon farcies
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 567, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 12 G., protéines 26 G., glucides 49 G., fibre 4 G., cholestérol 75 mg, sodium 1180 mg, sucre 7 G.
Calories 567, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 12 G., protéines 26 G., glucides 49 G., fibre 4 G., cholestérol 75 mg, sodium 1180 mg, sucre 7 G.
Cette recette donne une nouvelle dimension aux rondelles d'oignon frites. Essayez ces rondelles d'oignon panées à la bière, farcies de mozzarella et de pepperoni. Servez-les avec une sauce marinara et savourez le goût d'une pizza au pepperoni à chaque bouchée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Huile végétale, pour friture
- 4 gros oignons blancs
- 220 g de fines tranches de mozzarella
- 220 g de fines tranches de pepperoni
- 2 tasses de farine de première qualité
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 0,33 litre de bière
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe sauce marinara, pour dépôt
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez 8 cm d'huile végétale dans un grand wok ou une friteuse. Chauffez l'huile à 175 °C.
- Coupez l'oignon en tranches d'1 cm d'épaisseur, puis séparez-les en rondelles. Prenez deux rondelles qui s'emboîtent l'une dans l'autre, placez une tranche de fromage et une tranche de pepperoni entre elles, et pressez-les ensemble. Répétez l'opération avec toutes les rondelles.
- Versez 125 ml (0,5 tasse) de farine dans un bol peu profond. Dans un bol plus grand, mélangez les 375 ml (1,5 tasse) de farine restants, l'assaisonnement italien et la poudre d'ail. Incorporez lentement la bière en fouettant jusqu'à obtenir une pâte à crêpes. Salez et poivrez. Laissez reposer 5 minutes.
- Enrobez soigneusement les rondelles d'oignon farcies de farine, puis trempez-les dans la pâte à frire. Faites-les frire, quelques-unes à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, pendant 2 à 3 minutes. Saupoudrez de sel et de parmesan. Servez immédiatement avec de la sauce marinara.
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