Rondelles d'oignon au four avec sauce
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 245, matières grasses totales 3 G., graisses saturées G., protéines -- G., glucides -- G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 245, matières grasses totales 3 G., graisses saturées G., protéines -- G., glucides -- G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Les rondelles d'oignon sont un apéritif délicieux et économique, mais la grande quantité d'huile utilisée pour la friture en rebute plus d'un. Heureusement, il existe une solution ! Grâce à cette recette, vous pouvez préparer d'excellentes rondelles d'oignon au four avec très peu d'huile. Elles seront croustillantes et, accompagnées d'une sauce au yaourt, constitueront un en-cas parfait.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Rondelles d'oignon
- 2 oignons doux, coupés en rondelles
- 1 tasse et 1 cuillère à café de farine de blé entier
- 3 blancs d'œufs battus
- 2 tasses de chapelure de grains entiers
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- aérosol d'huile de canola
Sauce pour tremper
- 1,5 tasse de yaourt grec sans matières grasses
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 citron vert, jus et zeste
- 1 piment chipotle, finement haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Disposez trois bols peu profonds sur le plan de travail, puis une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium avec une grille de refroidissement.
- Rondelles d'oignonDans un bol, versez 250 ml de farine. Dans un autre, mélangez les blancs d'œufs avec 60 ml d'eau et 5 ml de farine. Dans le dernier bol, mélangez la chapelure et le poivre de Cayenne. Salez et poivrez chaque bol.
- Commencez par enrober les rondelles d'oignon de farine. Trempez-les dans le mélange d'œufs, puis panez-les avec la chapelure et déposez-les sur le gril. Répétez l'opération avec les rondelles d'oignon restantes.
- Vaporisez les rondelles d'oignon panées d'huile de canola et assaisonnez-les de sel et de poivre noir. Faites-les cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Sauce pour tremperPendant ce temps, fouettez ensemble le yaourt, l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron vert, le piment chipotle, le sel et le poivre noir.
Servez les rondelles d'oignon avec la sauce.
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