Rondelles d'oignon enrobées de pâte à la bière rousse
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 8-10
Complexité: facilement
Portions : 8-10
Les amateurs de bière apprécieront cet amuse-bouche. Les rondelles d'oignon croustillantes accompagnent à merveille une boisson fraîche et mousseuse, tout en offrant une délicieuse saveur maltée. Ce goût est dû à la pâte à base de bière rousse. Outre la bière, elle contient également de l'ail en poudre et du poivre noir. La pâte doit être suffisamment épaisse pour bien enrober les rondelles d'oignon. Faites-les frire dans une friteuse ou une grande casserole d'huile et servez-les immédiatement, saupoudrées de gros sel.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 tasses d'huile de canola, pour la friture
- 2 gros oignons Vidalia
- 1 tasse de farine
- 1,5 c. à thé de gros sel
- 0,5 cuillère à café de poudre d'ail
- 0,5 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1 tasse de bière rousse
- Gros sel marin
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : Oignon Vidalia, farine, poudre d'ail, ale, flocons de sel marin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez 10 cm d'huile dans un chaudron de 8 pintes (2 pintes) et chauffez à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture indique 175 °C (335 °F).
- Pendant que l'huile chauffe, épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le gros sel, la poudre d'ail et le poivre noir. Incorporer la bière. La pâte doit être épaisse mais légèrement liquide.
- Placez une grille sur une plaque de cuisson. Par petites quantités, trempez les rondelles d'oignon dans la pâte. Égouttez l'excédent de pâte dans le bol, puis plongez délicatement les rondelles d'oignon dans l'huile chaude. Faites-les cuire, en les retournant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 2 à 3 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez les oignons sur la grille et saupoudrez-les légèrement de sel marin.
Auteur de la recette - Eddie Jackson est un joueur de football américain (équipe de football des Crimson Tide de l'Alabama).
Catégories :
Recettes similaires
