Recueil de recettes avec ingrédients - .
Vues : 1 041Le Vossail est un cidre chaud anglais traditionnellement servi à Noël, dont les origines remontent à d'anciens rituels censés garantir une bonne récolte de pommes l'année suivante. Des pommes cuites entières flottant à la surface lui confèrent une saveur réconfortante… En savoir plus
Vues : 421Un steak de bœuf aux oignons caramélisés doux et épicés… Que demander de plus ? Des oignons caramélisés braisés à la bière ! Un accompagnement parfait pour cette viande. Braisés à la bière avec des lardons et du thym, ces oignons offrent un plat véritablement aromatique et savoureux. En savoir plus
Vues : 609Un morceau de poitrine de bœuf entière est braisé dans une sauce à la bière brune avec des carottes, du céleri et des herbes aromatiques, notamment du romarin et du thym frais, jusqu'à ce qu'il soit tendre et juteux. Tranchez-le finement dans le sens contraire des fibres et servez-le avec le reste de la viande braisée... En savoir plus
Vues : 522Ce sandwich copieux est composé d'ingrédients complexes qui s'harmonisent parfaitement, tant au niveau des saveurs que des textures. Chili con carne, tamales à la viande, fromage Manchego et chips de maïs lui confèrent une saveur incomparable. En savoir plus
Vues : 854« J’ai hérité de cette recette de mon grand-père Pep. Quand j’étais enfant, on mangeait du porc avec du chou braisé pour le Nouvel An, mais maintenant j’en prépare très souvent », raconte Michael Symon. Le chou est braisé dans un chaudron avec du jarret de porc, du filet et… En savoir plus
Vues : 704Ce cocktail sublime la saveur riche d'une bière ambrée grâce à un Old Fashioned au bourbon Angostura. Cette recette est pour quatre personnes. Mélangez la base Old Fashioned dans un pichet, versez dans des verres et complétez avec de la bière. Le cocktail est prêt. En savoir plus
Vues : 840La légère amertume de la bière rousse contraste agréablement avec la douceur des fraises dans cette version raffinée du classique gâteau aux fraises américain. Trois couches de gâteau rond sont nappées de crème au beurre et garnies de fraises fraîches. En savoir plus
Vues : 2 858Jeff Mauro a créé une sauce tartare spécialement pour ce sandwich au poisson frit, avec une saveur rafraîchissante de citron et d'estragon qui se marie à merveille avec le tendre filet de tilapia enrobé d'une panure croustillante à la bière. Servez le poisson frit sur des petits pains à la pomme de terre, généreusement garnis de sauce. En savoir plus
Vues : 2 494Le poisson frit et les frites préparés selon cette recette sont aussi délicieux et croustillants que ceux des restaurants. Lors de la friture, il est important de maintenir une température d'huile constante pour une cuisson et un brunissement uniformes du poisson et des pommes de terre. En savoir plus
Vues : 1 484Les bretzels ont toujours été un excellent en-cas avec une bière. Alors pourquoi ne pas en faire une garniture gourmande ? Les bretzels sont composés de beurre, de cassonade, de sirop de maïs clair et de crème fraîche épaisse, et leur arôme est… En savoir plus
Vues : 1 079Tout amateur de bière appréciera cette entrée. Les rondelles d'oignon croustillantes accompagnent à merveille une boisson fraîche et mousseuse, et leur pâte à base de bière rousse leur confère une saveur maltée irrésistible. Outre la bière, elles contiennent également… En savoir plus
Vues : 2 168Une bière fraîche sera encore plus désaltérante avec une boule de sorbet aux agrumes. Son goût sera bien différent de l'arrière-goût mousseux initial, mais vous obtiendrez un cocktail fantastique pour des soirées réussies. Préparation du cocktail : En savoir plus
Vues : 1 433La bière brune est utilisée tout au long de la préparation de ce délicieux gâteau au chocolat, lui conférant des notes maltées et épicées qui rehaussent à merveille la saveur riche du chocolat. Tout d'abord, la bière est légèrement évaporée et… En savoir plus
Vues : 4 829Le wassail est une boisson anglaise ancestrale traditionnellement brassée et consommée à Noël. Préparez votre propre wassail et embaumez votre maison de ses arômes chauds et épicés. Utilisez de la bière et une bouteille de madère comme base. Incorporez les alcools suivants : En savoir plus
