Poulet au pepperoni
Votes : 2
Temps: 16 min.
Complexité: facilement
Portions : 2-4
Complexité: facilement
Portions : 2-4
Préparez un plat de poulet rapide et savoureux, en rehaussant la saveur de la viande d'une sauce riche et parfumée. Les blancs de poulet cuisent très vite, alors pendant leur cuisson, il est conseillé de mettre immédiatement une casserole d'eau chaude à chauffer pour préparer des pâtes en accompagnement. Faites revenir de fines tranches de poulet, puis déposez-les dans la sauce marinara chaude. Garnissez de tranches de pepperoni et de copeaux de mozzarella. Couvrez le poulet : le fromage va fondre, créant un plat qui rappelle de petites pizzas à la viande. Servez avec des pâtes ou une salade de légumes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 filets de poulet désossés et sans peau
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe sauce marinara
- 100 g de tranches de pepperoni
- 240 g de mozzarella, coupée en dés
- Persil frais haché pour servir
- Salade ou pâtes préparées pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les deux filets de poulet en deux dans le sens de la longueur afin d'obtenir 4 escalopes plus fines. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Faites chauffer une poêle à fond épais à feu moyen-vif et ajoutez le beurre et l'huile d'olive. Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et croustillant, environ 2,5 minutes de chaque côté. Déposez le poulet dans une assiette.
- Versez la sauce marinara dans la poêle et faites-la chauffer en remuant de temps en temps. Ajoutez les escalopes de poulet et garnissez-les de quelques tranches de pepperoni. Recouvrez de mozzarella en dés, couvrez et laissez cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Parsemez de persil.
- Servir immédiatement avec une salade ou des pâtes en accompagnement et arroser de sauce marinara.
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