Pizza pepperoni sur croûte de brocoli
Votes : 2
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 8
Calories 179, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 5 G., protéines 15 G., glucides 6 G., fibre 0 G., cholestérol 76 mg, sodium 473 mg, sucre 1 G.
Portion : 1 portion sur 8
Calories 179, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 5 G., protéines 15 G., glucides 6 G., fibre 0 G., cholestérol 76 mg, sodium 473 mg, sucre 1 G.
Même sans pâte, cette pizza offre une combinaison gagnante de brocoli et de fromage, un vrai régal à chaque fois. Le brocoli y joue un double rôle : il sert à la fois de base et de garniture. Votre pizza sera saine (adieu les glucides en excès !) et délicieuse (bonjour le fromage fondant !). Cette pizza est garnie de tranches de pepperoni, mais vous pouvez la préparer végétarienne ou ajouter d'autres garnitures selon vos envies : olives, poivrons ou tomates séchées se marient à merveille.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 paquets de 300 g de brocolis surgelés
- 0,5 tasse de parmesan râpé (environ 50 g) + un peu plus pour saupoudrer
- 0,5 c. à thé d'origan séché
- 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
- 2 gros œufs, légèrement battus
- 1 paquet (220 g) de mozzarella demi-écrémée râpée
- 0,5 tasse de sauce à pizza achetée en magasin (110 g)
- 1 tasse de tranches de pepperoni (environ 60 g)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
Préparez le brocoli surgelé selon les instructions sur l'emballage. Placez-le dans une passoire, égouttez-le et laissez-le refroidir 10 minutes. Réservez 250 ml (1 tasse) de fleurettes pour la garniture, en les hachant finement si nécessaire ; réservez. - Réduisez le reste du brocoli en purée au robot culinaire, en raclant les parois du bol au besoin. Placez le brocoli, le parmesan, l'origan, les flocons de piment rouge, les œufs, 175 g de mozzarella et 3,75 ml de sel dans un grand bol et mélangez bien.
- Déposez les biscuits sur la plaque de cuisson préparée et étalez-les en une couche uniforme. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes.
- Étalez la sauce tomate sur la pâte en laissant une bordure de 2 cm. Recouvrez du reste de mozzarella, puis du pepperoni et des fleurettes de brocoli restantes. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et le pepperoni doré, environ 15 minutes. Saupoudrez de parmesan et servez.
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