Pizza au tenderoni grillé
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 315, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 5 G., protéines 12 G., glucides 32 G., fibre 2 G., cholestérol 32 mg, sodium 743 mg, sucre 11 G.
Calories 315, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 5 G., protéines 12 G., glucides 32 G., fibre 2 G., cholestérol 32 mg, sodium 743 mg, sucre 11 G.
L'alliance du pepperoni piquant et du miel sucré confère à cette pizza un caractère unique. Pour gagner du temps, utilisez une pâte à pizza du commerce. Faites-la griller jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, puis garnissez-la de tous les ingrédients et réchauffez-la sur la partie la moins chaude du gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Un apéritif idéal pour vos grillades !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de pâte de piment calabraise
- Farine de qualité supérieure pour le travail de la pâte
- 220 g de pâte à pizza fraîche du commerce ou de votre pizzeria préférée, à température ambiante
- 1 boîte (400 g) de tomates entières, réduites en purée à la main ou au hachoir à légumes.
- Huile d'olive à arroser
- 80 g de mozzarella fraîche, déchirée en morceaux
- 110 g de tranches de pepperoni
- Parmesan fraîchement râpé, pour servir
- Feuilles de basilic frais, à saupoudrer
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez la moitié du gril à feu moyen-vif. Mélangez le miel et la pâte de piment dans un petit bol et réservez.
- Farinez votre plan de travail. Étalez la pâte à pizza en un cercle de 25 à 30 cm de diamètre, en veillant à ce qu'elle soit d'épaisseur uniforme. Placez la pâte sur le gril, à feu direct, et faites-la cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée mais encore souple et malléable. Retirez-la du gril.
- Arrosez la purée de tomates d'un filet d'huile d'olive. Étalez-la uniformément sur la pâte à pizza, puis garnissez de mozzarella, de pepperoni, de parmesan et d'un filet d'huile d'olive.
- Déposez la pizza sur la partie froide du gril et refermez la grille. Laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné, environ 8 à 10 minutes. Arrosez la pizza de miel chaud et parsemez de feuilles de basilic.
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